Súp gà tây và gạo lứt

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 490, tổng chất béo 15 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 38 G., carbohydrate 55 G., sợi 7 G., cholesterol 109 mg, natri 728 mg, đường 7 G.

Món súp thơm ngon, bổ dưỡng này được làm từ nấm, gạo lứt và thịt gà tây nướng thái lát. Đây là một bữa trưa tuyệt vời vào ngày sau kỳ nghỉ lễ, khi bạn có thể tận dụng phần thịt gà tây nướng còn thừa để tạo ra một món ăn mới. Nấm được xào cùng cà rốt và tỏi tây trong bơ, sau đó đổ nước dùng gà vào. Cho gạo và thịt gà tây vào, rồi đun nhỏ lửa cho đến khi gạo chín mềm. Cuối cùng, cho rau bina vào và dùng. Nước cốt chanh và lá thyme tươi sẽ làm tăng thêm hương vị đậm đà của hành tây và nấm trong súp.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 muỗng canh bơ không muối
220 g nấm champignon, cắt thành lát dày 0,5 cm.
3 củ tỏi tây (chỉ lấy phần trắng và xanh nhạt), chẻ đôi theo chiều dọc và thái mỏng.
3 củ cà rốt, thái lát dày 0,5 cm.
2 thìa cà phê lá thyme tươi thái nhỏ
4 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
Vỏ của 1 quả chanh (cắt thành dải rộng bằng dụng cụ bào rau củ) + 2 thìa cà phê nước cốt chanh
3 lá nguyệt quế (tốt nhất là lá tươi)
340g thịt gà tây đã nấu chín (phần thịt trắng và thịt đen, bỏ da), thái hạt lựu (khoảng 3 chén)
1 cốc hỗn hợp gạo lứt
6 chén rau bina (khoảng 200 g)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bơ, nấm champignon, tỏi tây, cà rốt, cỏ xạ hương, nước dùng, chanh vàng, lá nguyệt quế, Thổ Nhĩ Kỳ, gạo hoang, cơm, rau chân vịt

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một nồi gang cỡ vừa, đun chảy 1 muỗng canh bơ trên lửa vừa lớn. Cho nấm vào và xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi nấm chín vàng, khoảng 3 phút. Giảm lửa xuống mức trung bình. Cho thêm 2 muỗng canh bơ còn lại vào và nấu cho đến khi tan chảy. Cho hành lá và cà rốt vào, nêm 1 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay. Xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi hành lá mềm, khoảng 3 phút.
Cho thêm lá thyme và khuấy đều các nguyên liệu. Thêm nước dùng gà, vỏ chanh bào, lá nguyệt quế và 3 muỗng canh nước. Đun sôi, sau đó giảm lửa xuống mức trung bình để duy trì độ sôi nhẹ. Cho thịt gà tây và gạo lứt vào; ninh cho đến khi gạo chín mềm, khoảng 13-15 phút.

Thêm rau bina và đun nhỏ lửa cho đến khi rau héo, khoảng 1 phút. Vớt lá nguyệt quế và vỏ chanh bào ra, thêm nước cốt chanh, rồi nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Múc súp ra bát.

Thể loại:

công thức / Các món ăn ít calo / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Súp / Súp rau củ / Súp thịt / Súp với mì ống và ngũ cốc / Các món ăn Thổ Nhĩ Kỳ / Thịt gà tây / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự