Bánh mì nhân cơm gạo lứt và phô mai dê

Số phiếu: 1

Cách làm - Nhân bánh mì bằng gạo lứt và phô mai dê

Thời gian: 2 giờ 10 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 692, tổng chất béo 36 G., chất béo bão hòa 18 G., protein 32 G., carbohydrate 62 G., sợi 6 G., cholesterol 79 mg, natri 1141 mg, đường 7 G.

Nếu bạn chuẩn bị gà tây hoặc gà cho bữa tiệc ngày lễ, hãy kết hợp nó với món ăn kèm sang trọng này từ Bobby Flay. Món nhồi bánh mì kiểu Mỹ cổ điển được bổ sung thêm những miếng xúc xích chorizo cay, gạo lứt và phô mai dê chua nhẹ. Nướng phần nhồi riêng biệt với gà, và nó sẽ đủ cho nhiều người ăn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 chén gạo lứt
6 muỗng canh nước
350 g xúc xích chorizo Tây Ban Nha, thái hạt lựu
5 muỗng canh bơ không muối, cộng thêm một ít để phết khuôn.
1 chén hành tây Tây Ban Nha thái hạt lựu
0,5 chén cà rốt thái hạt lựu
0,5 chén cần tây thái hạt lựu
3 tép tỏi, băm nhỏ
2 muỗng canh lá thyme tươi, thái nhỏ
Ổ bánh mì đồng quê để qua ngày, cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
2-4 cốc nước dùng gà tự làm
340g phô mai dê
0,5 chén rau mùi tây tươi, thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh mì Ý, xúc xích chorizo, cà rốt, cần tây, phô mai dê, gạo hoang, tỏi, cỏ xạ hương

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 190°C.
Trong một nồi lớn, cho gạo, nước và 1 muỗng canh muối vào. Đun sôi trên lửa lớn và nấu cho đến khi hạt gạo nở hoàn toàn, khoảng 1 giờ 15 phút đến 1 giờ 30 phút. Gạo phải chín mềm. Chắt hết nước, cho gạo vào một bát lớn và để sang một bên.

Đun chảy bơ trong chảo lớn trên lửa vừa. Cho xúc xích chorizo, hành tây, cà rốt và cần tây vào, xào đến khi rau củ mềm. Thêm tỏi và húng tây, đảo đều trong 1 phút (chúng tôi khuyên dùng xúc xích chorizo D'Artagnan, vì loại này không sống cũng không chín kỹ – độ chín ở giữa).
Cho hỗn hợp hành tây, bánh mì, phô mai dê, rau mùi tây và 2 cốc nước dùng gà vào cơm. Trộn đều. Phần nhân bánh mì nên khá ẩm; thêm nước dùng nếu cần. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
Đổ phần nhân vào một khay nướng lớn đã được phết dầu mỡ và nướng không đậy nắp cho đến khi vàng nâu, khoảng 30 phút.
Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội trong 10 phút trước khi dùng.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn lễ hội / Tiệc tối / Các món chính / Món hầm / Ngũ cốc, các loại đậu / Thịt / Rau và nấm / Ẩm thực Mỹ / Bobby Flay

Công thức tương tự