Súp nấm với cơm gạo lứt
Số phiếu: 1
Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 316, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 14 G., carbohydrate 40 G., sợi 5 G., cholesterol 12 mg, natri 1012 mg, đường 9 G.
Lượng calo 316, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 14 G., carbohydrate 40 G., sợi 5 G., cholesterol 12 mg, natri 1012 mg, đường 9 G.
Hãy thưởng thức sự kết hợp giữa gạo lứt và nấm nút trong món súp nấm đậm đà hương vị này, giàu chất xơ và protein. Cải xoăn và củ cải trắng tạo thêm độ sánh mịn, giúp no bụng và mang đến hương vị tươi mới cho vị béo ngậy, thơm mùi nấm.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng canh bơ mặn
- 1 chén hành tây băm nhỏ (khoảng 1 củ hành cỡ vừa)
- 3/4 chén cà rốt băm nhỏ (khoảng 3 củ cỡ vừa)
- 2 cốc (khoảng 350 g) nấm nút nâu tươi, cắt làm tư
- 1 chén gạo lứt
- 2 tép tỏi, đập dập
- 6 cốc nước dùng gà, thêm nếu cần.
- 1 bó cải xoăn, cắt nhỏ (bỏ cuống)
- 1 củ cải kohlrabi, gọt vỏ và cắt thành từng lát hình bán nguyệt dày 0,5cm.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: gạo hoang, bắp cải lá, cải bắp kohlrabi, nấm champignon, cà rốt
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một chiếc chảo lớn trên lửa vừa, đun nóng dầu ô liu và bơ cho đến khi dầu tan chảy và bơ tan chảy, khoảng 2 phút. Cho hành tây và cà rốt vào, nấu đến khi hành tây mềm, 5-8 phút. Thêm nấm và gạo vào, nấu thêm 5 phút nữa, rang cho gạo thơm. Thêm tỏi.
- Thêm nước dùng. Đun sôi, sau đó giảm lửa nhỏ. Cho bắp cải và củ cải kohlrabi vào, đậy nắp và ninh cho đến khi gạo lứt chín mềm, khoảng 20 phút. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
Ghi chú
Một phần nước dùng sẽ được cơm hấp thụ trong quá trình nấu. Thêm nước dùng nếu cần và hâm nóng lại súp trước khi dùng.
Thể loại:
Công thức tương tự
