Cơm gạo lứt ăn kèm

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 245, tổng chất béo 6 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 8 G., carbohydrate 41 G., sợi 4 G., cholesterol 15 mg, natri 179 mg, đường 2 G.

Gạo lứt thực chất không phải là gạo, mà là hạt của cây thân thảo Zizania. Khi nấu chín, lớp vỏ ngoài màu sẫm sẽ vỡ ra, để lộ phần hạt giống gạo bên trong. Nó đặc và có khả năng hấp thụ các hương vị khác trong khi vẫn giữ được hương vị thơm ngon đặc trưng. Gạo lứt thường được trộn với gạo truyền thống, nhưng nó cũng rất ngon khi ăn riêng, đặc biệt là khi được chế biến theo công thức của Ina Garten.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 muỗng canh bơ không muối, chia làm hai phần.
0,5 chén hành tây băm nhỏ
2 muỗng canh gạo lứt nguyên chất (300–350 gr.)
1/4 chén hành lá thái nhỏ (2 củ hành lá)
1,5 thìa cà phê tiêu đen xay tươi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: gạo hoang, hành lá

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một nồi cỡ vừa, đun chảy 2 muỗng canh bơ, cho hành tây vào và nấu trên lửa nhỏ trong 5-10 phút, cho đến khi hành tây trong suốt. Thêm 5 cốc nước, 2 muỗng cà phê muối và gạo lứt. Đun sôi, giảm lửa xuống mức rất nhỏ và ninh nhỏ lửa, đậy nắp, trong 50 phút đến 1 giờ, cho đến khi gạo chín mềm. Chắt hết nước.
Cho cơm vào bát, thêm 1 muỗng canh bơ còn lại, hành lá, 1,5 muỗng cà phê muối và tiêu đen. Dùng cơm pilaf khi còn nóng.

Thể loại:

công thức / Các món ăn không chứa gluten / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Món ăn kèm / Ngũ cốc, các loại đậu / Ina Garten

Công thức tương tự