Khoai tây nghiền với phô mai mozzarella

Số phiếu: 10

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Hãy làm món khoai tây nghiền kiểu Ý cho món ăn kèm trong dịp lễ, với hương vị tuyệt vời của tỏi và hương thảo – các loại gia vị được nấu cùng với khoai tây rồi vớt ra khỏi chảo. Nhưng ngôi sao thực sự của món khoai tây nghiền này chính là phô mai tan chảy. Thêm phô mai Parmesan và mozzarella bào vào khoai tây nóng và khuấy đều cho đến khi khoai tây nghiền sánh mịn và tan chảy. Dùng kèm với thịt hoặc gia cầm trong dịp lễ.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1,1 kg khoai tây, gọt vỏ và thái nhỏ
3 nhánh hương thảo tươi
2 tép tỏi, bóc vỏ và đập dập
1,5 cốc kem tươi, ấm
1/4 cốc dầu ô liu nguyên chất
450 g phô mai mozzarella tươi, bào vụn
1 muỗng canh phô mai Parmesan bào

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây, Phô mai Parmesan, phô mai mozzarella, kem, hương thảo

Nấu món ăn theo công thức:

Cho khoai tây, lá hương thảo và tỏi vào một nồi lớn, đổ nước lạnh ngập khoai. Thêm một ít muối và đun sôi trên lửa vừa. Nấu cho đến khi khoai mềm (khi xiên thử bằng nĩa thấy mềm), khoảng 15 phút. Chắt nước kỹ và vớt bỏ cành hương thảo.
Trên cùng một chảo, nghiền khoai tây và tỏi qua dụng cụ nghiền khoai tây. Thêm kem ấm và dầu ô liu. Đặt chảo trở lại lửa nhỏ và khuấy đều bằng thìa silicon. Thêm phô mai mozzarella, phô mai Parmesan và 0,5 muỗng cà phê muối, tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp nóng và phô mai tan chảy, khoảng 5-10 phút. Dùng khoai tây nghiền nóng.

Thể loại:

công thức / Các món chính / Món ăn kèm / Rau và nấm / Các món ăn từ khoai tây / Khoai tây nghiền / Giada De Laurentiis

Công thức tương tự