Bánh nướng nhỏ với dâu tây và mật ong

Số phiếu: 1

Cách làm bánh nướng nhỏ nhân dâu tây và mật ong

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 chiếc bánh

Khác với những chiếc bánh nướng lớn truyền thống, những chiếc bánh dâu tây mini này rất dễ làm cho nhiều người và có thể ăn bằng tay. Chúng là món ăn nhẹ tuyệt vời ở nơi làm việc hoặc trường học, hoặc đơn giản chỉ là một cách khác để thưởng thức hương vị dâu tây. Để làm chúng, bạn cần bột làm bánh mua sẵn, hai khuôn cắt bánh quy tròn (đường kính 7,5 cm và 5 cm), và một khuôn nướng bánh muffin, rất phù hợp để nướng từng chiếc bánh riêng lẻ. Phần nhân bao gồm dâu tây tươi, một chút mật ong, nước cốt chanh để cân bằng hương vị, và bột năng để kết dính hỗn hợp dâu tây.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh ngọt

2 tấm bột làm bánh pie đã được làm lạnh, đường kính 22cm.
Dầu ăn dạng xịt có chứa dầu thực vật
Thiết bị đặc biệtKhuôn nướng bánh muffin chống dính 12 ngăn, khuôn cắt bánh quy 7,5cm, khuôn cắt bánh quy 5cm.

Đổ đầy

2 muỗng canh mật ong
0,5 muỗng canh nước cốt chanh
0,5 muỗng canh bột năng (tinh bột sắn)
0,5 thìa cà phê vỏ cam bào
8 quả dâu tây cỡ vừa, bỏ cuống và cắt thành miếng nhỏ khoảng 0,6 cm, tổng cộng 1,25 cốc.
1 quả trứng, đánh tan

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh ngàn lớp, quả dâu, nước cốt chanh, Vỏ cam, Mũi tên, Mật ong

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng vào giữa lò. Làm nóng lò trước đến 190°C.
Bánh ngọt:

Xịt dầu ăn vào khuôn nướng bánh muffin 12 ngăn bằng kim loại. Lót mỗi ngăn bằng một dải giấy nướng rộng 2,5 cm và dài 15 cm, để phần thừa phủ ra ngoài các cạnh. Cán bột và dùng khuôn cắt bánh quy tròn để cắt 12 hình tròn đường kính 7,5 cm và 12 hình tròn đường kính 5 cm. Đặt các hình tròn lớn hơn vào các ngăn đã chuẩn bị và ấn nhẹ xuống thành khuôn.

Đổ đầy:

Trong một tô nhỏ, đánh đều mật ong, nước cốt chanh, bột năng và vỏ cam cho đến khi hỗn hợp mịn. Thêm dâu tây vào.

Múc nhân vào từng khuôn bánh và dùng cọ phết nhẹ trứng đánh tan lên mép bột. Đặt một miếng bột hình tròn nhỏ lên trên mỗi chiếc bánh. Dùng dĩa ấn nhẹ mép bột để niêm phong. Phết nhẹ trứng đánh tan lên mặt bột. Dùng đầu dao nhỏ rạch một đường nhỏ khoảng 0,5 cm ở giữa mỗi chiếc bánh.
Nướng cho đến khi vỏ bánh có màu vàng nâu, khoảng 14-15 phút. Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội trong 30 phút. Lấy bánh ra khỏi khuôn bằng cách kéo phần giấy nướng thừa ra ngoài. Bóc bỏ giấy nướng và thưởng thức.