Panna cotta chanh với dâu tây

Số phiếu: 1

Thời gian: 4 giờ 30 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 146, tổng chất béo 9 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 3 G., carbohydrate 13 G., sợi 0 G., cholesterol 30 mg, natri 239 mg, đường 12 G.

Món panna cotta thanh nhẹ rất dễ làm và là món tráng miệng trang nhã hoàn hảo cho những dịp lễ hội. Panna cotta sẽ đông lại trong khuôn như thạch, sau đó chỉ cần úp ngược lên đĩa, trang trí với các loại quả mọng tươi và rưới mật ong lên trên. Để tạo sự đa dạng, bạn có thể thử thay thế dâu tây bằng các loại trái cây có hột mọng nước như mơ hoặc đào.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 gói (7 g) bột gelatin
2 muỗng canh kem tươi 10%
1/4 cốc đường
0,5 thìa cà phê vỏ chanh bào
0,5 thìa cà phê chiết xuất vani
4 quả dâu tây lớn, cắt thành từng miếng nhỏ.
Mật ong để rưới lên
Thiết bị đặc biệt: 6 bát hoặc chén thủy tinh nhỏ có dung tích 120 ml.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: kem, gelatin, vỏ chanh, quả dâu, Mật ong

Nấu món ăn theo công thức:

Cho 1/4 cốc nước lạnh vào một bát nhỏ. Cho gelatin vào khuấy đều, sau đó để yên cho đến khi mềm, khoảng 5 phút.
Trong một chiếc nồi nhỏ, cho kem tươi và đường vào, đun trên lửa vừa cho đến khi đường tan hết và kem bắt đầu bốc hơi. Thêm gelatin đã làm mềm, vỏ chanh bào, chiết xuất vani và một nhúm muối lớn. Gelatin phải tan hoàn toàn.

Chia đều hỗn hợp vào 6 bát thủy tinh nhỏ và để nguội trong vài phút. Bọc kín và cho vào tủ lạnh cho đến khi thạch đông lại (panna cotta phải cứng), khoảng 4 tiếng. Món tráng miệng này có thể làm trước một ngày và bảo quản trong tủ lạnh.
Đổ nước nóng vào một cái bát cỡ vừa. Làm từng phần panna cotta một, nhúng gần hết bát vào nước và giữ ở đó khoảng 1 phút. Lau khô bát, sau đó úp ngược bát lên một đĩa nhỏ. Lặp lại với các phần panna cotta còn lại. Có thể chuyển panna cotta ra đĩa phục vụ trước khi dùng đến 3 tiếng. Trang trí với dâu tây và một chút mật ong.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn mùa hè / Các món ăn lễ hội / Tiệc tối / Món tráng miệng / Kem, nước sốt, mousse, sữa chua / Bánh soufflé, bánh pudding, bánh meringue, bánh meringue / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Ý

Bộ sưu tập công thức nấu ăn