Mì Penne sốt vodka
Số phiếu: 7
Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6
Nếu bạn đang thèm món gì đó kiểu Ý, hãy thử penne alla vodka, hay mì penne sốt vodka. Món này chế biến nhanh và chỉ cần một vài nguyên liệu dễ tìm quanh năm, nhưng mì của bạn vẫn luôn có hương vị mùa hè. Mì penne được luộc chín và trộn với nước sốt làm từ cà chua đóng hộp xay nhuyễn và kem tươi, một trong những thành phần chính là vodka. Đừng lo lắng, toàn bộ cồn sẽ bay hơi trong quá trình nấu, làm tăng hương vị của nước sốt và tạo độ sánh mịn. Ớt bột thêm vào sẽ tạo thêm chút cay nồng. Rắc phô mai Parmesan lên trên mì và thưởng thức.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 450 g mì penne (loại sợi mảnh)
- 3 tép tỏi, đập dập
- 1 củ hành tây cỡ vừa, băm nhỏ.
- 3 muỗng canh bơ
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 cốc rượu vodka
- 1 lon (400 g) cà chua xay nhuyễn hoặc sốt cà chua
- 1 cốc kem tươi
- Một nhúm lớn ớt bột, thêm tùy theo nhu cầu.
- 1/4 - 1/2 thìa cà phê muối
- Phô mai Parmesan bào vụn, dùng kèm khi ăn.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì penne, sốt cà chua, kem, ớt bột, Phô mai Parmesan, rượu vodka
Nấu món ăn theo công thức:
- Luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì.
- Trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa, đun nóng 2 muỗng canh bơ và dầu ô liu rồi xào tỏi và hành tây cho đến khi mềm. Từ từ đổ rượu vodka vào, cẩn thận nếu nấu trên lửa trần (nhấc chảo ra khỏi bếp trước khi cho rượu vodka vào).
- Đun nhỏ lửa trong 2-3 phút, sau đó đổ cà chua xay nhuyễn vào. Khuấy đều, rồi giảm lửa xuống mức thấp. Đổ kem tươi vào. Khuấy đều và nấu ở lửa rất nhỏ. Rắc thêm ớt bột và nêm muối, tiêu cho vừa ăn. Cuối cùng, thêm 1 muỗng canh bơ còn lại. Vớt mì ra khỏi nước và cho vào nước sốt; khuấy đều.
- Rắc thêm phô mai Parmesan và ớt bột nếu muốn.
Thể loại:
Công thức tương tự
