14 món ăn "Ý" nhưng thực chất không phải là món Ý

Bạn có thể ngạc nhiên khi phát hiện ra rằng những món ăn Ý yêu thích của bạn không thực sự chuẩn vị như vẻ ngoài của chúng.

Mì Ý với thịt viên

Thoạt nhìn, đây có vẻ là một món ăn thuần túy của Ý. Nhưng không! Món này được phát minh ở Mỹ (người Ý ăn thịt viên riêng), nhưng điều đó không làm giảm đi độ ngon của nó.

Sốt Marinara

Loại sốt cà chua này hoàn toàn là của Ý, nhưng ở quê hương của nó được gọi là sugo di pomodoro. Từ "marinara" có nghĩa là "kiểu thủy thủ". Tên gọi này xuất phát từ một câu chuyện (có lẽ là hư cấu) về việc vợ của các thủy thủ thường nhanh chóng làm một loại sốt khi thấy thuyền của chồng mình trở về nhà.

Bánh mì tỏi

Bánh mì nướng, phết bơ và ướp gia vị rất phổ biến ở Ý, nhưng thường được cắt lát và gọi là bruschetta. Còn một ổ bánh mì nguyên vẹn, cắt đôi và nướng với tỏi, đặc biệt là rắc thật nhiều phô mai mozzarella, lại là một món hoàn toàn khác.

Mì ziti nướng

Món mì nướng (pasta al forno) có một lịch sử lâu đời và lừng lẫy trong ẩm thực Ý. Cụ thể hơn, mì ziti, nướng với sốt cà chua và phô mai (thường là ricotta), là một hiện tượng phổ biến hơn ở Ý và Mỹ. Công thức này vẫn giữ được những đặc điểm truyền thống, nhưng không phải là món ăn đích thực.

Gà Parmigiana

Món cà tím Parmigiana có nguồn gốc từ Sicily, và phiên bản này đã được tái tạo khá trung thực. Món gà (hoặc thịt bê) được tạo ra bởi những người nhập cư đến Hoa Kỳ và Canada, có lẽ vì thịt dễ kiếm hơn nhiều so với ở Cựu Thế giới.

Mì Fettuccine sốt Alfredo

Về mặt kỹ thuật, đây là một món ăn Ý—nó có nguồn gốc từ một nhà hàng ở Rome—nhưng trên thực tế, nó hầu như không được biết đến ở Ý. Dù vậy, làm sao bạn có thể chê bai món mì ống phô mai với kem được chứ?

nước sốt Ý

Không, và lại một lần nữa là không. Không có công thức salad Ý nào dù chỉ hơi giống với loại nước sốt này. Salad Ý thường được trộn với dầu và giấm, mỗi phần ăn được phục vụ riêng. Tuy nhiên, loại nước sốt này có nguồn gốc từ Missouri, và rất có thể nó được đặt tên theo lá oregano và tỏi thường được thêm vào.

Penne alla vodka

Món ăn này gây ra một số tranh cãi. Nó không thực sự là món ăn Ý, nhưng có thể nó được phát minh ở đó: hoặc theo yêu cầu của các nhà nhập khẩu vodka hoặc bởi một đầu bếp nào đó đã uống quá chén. Không ai biết chắc chắn, nhưng bạn sẽ không tìm thấy món mì này trong thực đơn ở Ý.



Chúng tôi khuyên bạn nên

nước sốt Chủ nhật

Thịt hầm sốt cà chua là một món ăn truyền thống của Ý, mặc dù sốt cà chua thường được trộn với mì ống và dùng làm món khai vị, còn thịt là món chính. Sốt Sunday thì phổ biến hơn trong ẩm thực Mỹ, nơi nó đã trở thành một truyền thống lâu đời.

Cioppino

Món súp này hoàn toàn mang đậm chất San Francisco, nơi nó được phát minh bởi những ngư dân người Mỹ gốc Ý.

Muffuletta

Món bánh mì kẹp này được phát minh ở New Orleans, chịu ảnh hưởng từ chế độ ăn uống của những người nhập cư gốc Sicily.

Xúc xích với ớt và hành tây

Điều này khó hiểu hơn. Sự kết hợp này phổ biến, nhưng không phải là truyền thống, ngoại trừ ở các khu vực người Mỹ gốc Ý tại Hoa Kỳ.

Kem Neapolitan

Kem nhiều lớp? Chắc chắn là của Ý (thường được gọi là spumoni). Sô cô la trộn với vani và dâu tây? Sự kết hợp này đã trở nên phổ biến ở Mỹ và được đặt tên theo các quán cà phê do những người nhập cư Ý mở ra—đó là nơi loại kem này được bán.

Pizza trong túi

Món này tương tự như calzone, một món ăn đặc trưng của Ý, có nguồn gốc từ Naples. Ở đó, chúng được nhồi phô mai hoặc thịt (nhưng không có sốt cà chua – sốt được phục vụ riêng để chấm). Còn ở dạng này, món khai vị mang đậm chất Mỹ.









Thể loại: