Pasta Vodka Penne Alla một nồi

Số phiếu: 1

Cách làm mì Penne Alla Vodka trong một nồi duy nhất

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 575, tổng chất béo 18 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 16 G., carbohydrate 71 G., sợi 5 G., cholesterol 33 mg, natri 654 mg, đường 7 G.

Món penne alla vodka (mì penne với vodka) là một món ăn Ý kinh điển, được yêu thích bởi sự đơn giản và hương vị đậm đà. Công thức này thậm chí còn dễ làm hơn. Bạn không cần phải nấu mì và nước sốt riêng: tất cả các nguyên liệu được kết hợp trong một chảo, và mì sẽ chín trong khi nước sốt cà chua sánh mịn được làm đặc lại với vodka. Sau khi rượu bay hơi hết, bạn sẽ có một loại nước sốt mịn màng, tinh tế với hương vị đậm đà.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
1 củ hành nhỏ, băm nhỏ
2 muỗng canh tương cà chua
Một nhúm ớt bột
1 lon (425 g) cà chua thái hạt lựu đóng hộp
340 g mì penne
0,5 cốc rượu vodka
1/3 cốc kem tươi
1/4 muỗng canh phô mai Parmesan bào
Một nắm lá húng quế xé nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì penne, Phô mai Parmesan, kem, cà chua, húng quế, rượu vodka

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một nồi nhỏ dung tích 4 lít, đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa. Cho hành tây vào và xào, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi mềm, khoảng 6 phút. Thêm tương cà và ớt khô vào, đảo đều để hành tây được phủ đều gia vị, khoảng 1 phút. Thêm cà chua đóng hộp, mì penne, rượu vodka, 1 thìa cà phê muối và 3,5 cốc nước. Đun sôi trên lửa vừa.
Tiếp tục nấu, khuấy đều thường xuyên, cho đến khi mì chín tới (al dente) và nước sốt cô đặc lại, giảm còn một nửa, khoảng 12 phút. Tắt bếp. Cho kem tươi, một nửa lượng phô mai Parmesan và 1/2 muỗng cà phê muối vào, khuấy đều. Chia mì ra bốn đĩa và rắc phần phô mai Parmesan còn lại cùng lá húng quế xé nhỏ lên trên.

Ghi chú

Thành công của món ăn này phụ thuộc vào hình dạng cụ thể của mì, vì vậy chúng tôi không khuyến khích thay thế mì penne bằng loại mì khác.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Công thức nấu ăn đơn giản và nhanh chóng / Bữa tối nhanh gọn / Công thức nấu mì ống đơn giản / Các món chính / Mì Ý / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Ý

Công thức tương tự