Mì penne với bí đỏ
Số phiếu: 1
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 499, tổng chất béo 14 G., chất béo bão hòa G., protein 17 G., carbohydrate 77 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 499, tổng chất béo 14 G., chất béo bão hòa G., protein 17 G., carbohydrate 77 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Mì penne với bí đỏ - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 340 g mì penne nguyên cám hoặc các loại mì ngắn nhiều loại ngũ cốc khác.
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 2 cốc bí ngô butternut đã gọt vỏ và thái hạt lựu (khoảng 225g)
- Muối hạt
- 4 tép tỏi băm nhuyễn
- Tiêu xay tươi
- 1/4 – 1/2 thìa cà phê khô ớt bột
- 1 cốc phô mai Parmesan bào mịn (khoảng 55 g)
- 3 muỗng canh lá oregano tươi
- 1 củ hành tím cỡ vừa hoặc 1/2 củ hành tây đỏ nhỏ, băm nhỏ.
- 340 g nấm cremini (nấm có mũ chưa mở), làm sạch và thái lát.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì penne, bí ngô butternut, Phô mai Parmesan, nấm champignon, hành tím, hành tây đỏ, tỏi, rau oregano, ớt bột
Nấu món ăn theo công thức:
- Đổ đầy nước vào một cái nồi lớn, thêm muối và đun sôi. Cho mì vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Đổ bỏ 1 cốc nước luộc mì và đổ bỏ phần nước còn lại.
- Trong khi đó, đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong một chảo chống dính lớn trên lửa vừa lớn.
Cho bí đỏ, 1/4 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay vào. Nấu khoảng 5 phút, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi bí đỏ mềm và có màu vàng. Vớt bí đỏ ra đĩa và để riêng. - Thêm 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại, nấm, 1/4 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay vào chảo.
Xào trong 5 phút cho đến khi vàng nâu. Thêm tỏi, hành tím và ớt khô. Nấu trong 2 phút, cho đến khi hành mềm. - Cho mì ống, bí đỏ và 1/2 cốc nước luộc mì đã để dành vào chảo. Nấu, khuấy đều, trong 1-2 phút, cho đến khi nóng đều.
Thêm 1/2 chén phô mai Parmesan, sau đó thêm lượng nước đã để dành vừa đủ để hỗn hợp loãng hơn.
Thêm lá oregano, muối và tiêu, rồi trộn đều. Rắc 1/2 chén phô mai Parmesan còn lại lên trên mì.
Thể loại:
Công thức tương tự
