Mì ống Penne với phô mai bocconcini mozzarella, cà chua và rau thơm

Số phiếu: 1

Hướng dẫn cách làm món mì Penne với phô mai Bocconcini Mozzarella, cà chua và các loại thảo mộc.

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Sự kết hợp giữa cà chua tươi, các loại thảo mộc thơm, tỏi, ô liu đen và phô mai mozzarella mang đến cho món pasta này hương vị mùa hè đặc trưng của vùng Địa Trung Hải. Thay vì mì penne, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại mì nào có hình dạng tương tự, chẳng hạn như ziti hoặc fusilli. Luộc mì và trộn với các nguyên liệu còn lại. Dùng nóng hoặc nguội như một món salad.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

340 g mì penne rigate hoặc các loại mì ngắn, hình ống khác, chẳng hạn như ziti hoặc fusilli.
4 nhánh kinh giới tươi
2 nhánh cỏ xạ hương tươi
1 tép tỏi, đập dập
0,5 thìa cà phê muối hạt + thêm nếu cần
450 g phô mai bocconcini mozzarella, để ráo nước
2 muỗng canh dầu ô liu + thêm một ít để rưới lên trên
3 quả cà chua lớn chín (khoảng 700 g)
0,5 chén lá mùi tây, thái nhỏ
0,5 cốc ô liu Kalamata đã bỏ hạt

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì penne, phô mai mozzarella bocconcini, cà chua, Ô liu Kalamata, rau oregano, tỏi, cỏ xạ hương, rau mùi tây

Nấu món ăn theo công thức:

Đun sôi một nồi nước lớn trên lửa lớn, sau đó cho nhiều muối, cho mì vào và nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi mì chín tới (al dente). Vớt mì ra để ráo nước.
Trong khi đó, tách lá khỏi cành kinh giới và cỏ xạ hương. Băm nhỏ chúng cùng với tỏi, 0,5 muỗng cà phê muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn, sau đó dùng mặt phẳng của dao nghiền nát cho đến khi tạo thành hỗn hợp sền sệt. Cho vào bát cùng với phô mai và dầu ô liu rồi trộn đều để phô mai được phủ đều hỗn hợp thảo mộc.

Cắt cà chua thành từng miếng có kích thước tương đương với pho mát. Trộn nhẹ nhàng cà chua, rau mùi tây và ô liu với pho mát. Thêm mì Ý và trộn đều, sau đó rưới một chút dầu ô liu và trộn lại lần nữa. Dùng ngay hoặc để nguội đến nhiệt độ phòng.

Thể loại:

công thức / Món chay / Món ăn an ủi / Các món ăn mùa hè / Các món chính / Món ăn kèm / Mì Ý / Rau và nấm / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Ý

Bộ sưu tập công thức nấu ăn