Spaghetti alla vodka trong một nồi

Số phiếu: 1

Cách làm mì Ý sốt vodka trong một nồi duy nhất

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 560, tổng chất béo 18 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 18 G., carbohydrate 80 G., sợi 8 G., cholesterol 27 mg, natri 810 mg, đường 9 G.

Món mì Ý sốt vodka thơm ngon với cà chua và kem tươi, cùng với cải cầu vồng tốt cho sức khỏe, rất thích hợp cho bữa tối ngày thường hoặc bữa trưa ngày lễ. Ưu điểm của món ăn này là tất cả các nguyên liệu đều được chiên, luộc và ninh nhanh trong cùng một chảo, giúp việc dọn dẹp bếp dễ dàng hơn nhiều. Một lượng nhỏ vodka giúp cà chua và kem tươi kết hợp tạo nên một loại sốt mịn mượt, tinh tế. Cồn sẽ nhanh chóng bay hơi, vì vậy bạn thậm chí sẽ không cảm nhận được vị của nó. Hãy dùng mì Ý với một lượng phô mai Parmesan bào vụn rắc lên trên và thưởng thức hương vị thơm ngon của nó.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
1 bó cải cầu vồng, thân thái mỏng, lá thái nhỏ
3 tép tỏi, băm nhỏ
1/4 thìa cà phê ớt bột
1 muỗng canh tương cà
1/3 cốc rượu vodka
1 lon (425 g) cà chua nghiền
340 g mì Ý, bẻ đôi.
1/3 cốc kem tươi
1/4 chén phô mai Parmesan bào, cộng thêm một ít để dùng kèm khi ăn.
1 cốc cà chua bi, bổ đôi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cải cầu vồng, tỏi, ớt bột, tương cà chua, rượu vodka, cà chua xay nhuyễn, mì Ý, kem, Phô mai Parmesan, cà chua bi

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chiếc chảo lớn, rộng, đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa. Cho cuống cải cầu vồng vào, nêm muối và nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Thêm tỏi và ớt khô vào và nấu cho đến khi tỏi mềm, khoảng 30 giây. Thêm tương cà chua và nấu cho đến khi hơi sẫm màu, khoảng 1 phút. Cẩn thận đổ rượu vodka vào và nấu trong 30 giây để rượu bay hơi, nhưng không để bay hơi hết chất lỏng.
Cho 4 cốc nước, cà chua xay nhuyễn, 1/2 muỗng cà phê muối và mì spaghetti vào chảo, khuấy đều. Đun sôi, sau đó giảm lửa; cho lá cải cầu vồng vào. Đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi mì chín mềm và nước sốt sánh lại, khoảng 10-12 phút.

Thêm kem tươi và phô mai Parmesan. Nấu, khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện. Nhấc khỏi bếp và cho cà chua bi vào, khuấy đều. Để yên trong vài phút cho nước sốt sánh lại; nêm muối cho vừa ăn. Chia ra các đĩa và rắc thêm phô mai Parmesan bào lên trên.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Mì Ý / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự