bánh mì kẹp bít tết

Số phiếu: 2

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2

Hãy làm món bánh mì kẹp ngon miệng, bổ dưỡng và mọng nước với bít tết New York strip (sườn mỏng) chín tái. Bít tết được áp chảo, sau đó để nghỉ dưới giấy bạc vài phút rồi thái lát ngang thớ, phần thịt này sẽ trở thành nhân bánh mì. Để làm bánh, cắt đôi một chiếc bánh focaccia nhỏ, đặt một lát phô mai lên trên, phết sốt mayonnaise (công thức cũng được cung cấp bên dưới), sau đó kẹp vào bánh mì những lát bít tết, hành tây caramel hóa với húng tây và rau arugula mọng nước. Tất cả các hương vị kết hợp hoàn hảo, tạo nên một chiếc bánh mì kẹp ngon tuyệt, đạt chuẩn nhà hàng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Thịt

1 miếng bít tết thăn ngoại New York, 340g, dày 2,5cm.
Dầu ô liu
2 củ hành tây, thái lát mỏng hình vòng tròn
0,5 thìa cà phê lá húng tây tươi
1 phần sốt mayonnaise mù tạt, công thức bên dưới
2 chiếc bánh focaccia nhỏ, cắt đôi theo chiều ngang.
0,5 cốc rau arugula hoặc phô mai thái nhỏ

Sốt mayonnaise mù tạt

3/4 cốc sốt mayonnaise chất lượng tốt
1 muỗng canh mù tạt Dijon
1 muỗng canh mù tạt hạt
2 muỗng canh kem chua
1/8 thìa cà phê muối hạt
Trộn tất cả các nguyên liệu trong một bát nhỏ.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò, bánh mì focaccia, phô mai, rau arugula, cỏ xạ hương, mù tạt nguyên hạt, kem chua

Nấu món ăn theo công thức:

Nêm thịt bò với muối và tiêu đen thật đều cả hai mặt. Làm nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong chảo cỡ vừa trên lửa lớn cho đến khi dầu bắt đầu bốc khói. Sau đó, áp chảo thịt bò trong 1 phút mỗi mặt. Giảm lửa xuống nhỏ và nấu khoảng 7-10 phút, lật một lần, cho đến khi thịt chín tái. Cho thịt ra đĩa, bọc kín bằng giấy bạc và để nghỉ trong 10 phút. Cắt thịt thành từng dải.
Trong cùng một chảo, đun nóng 1,5 muỗng canh dầu ô liu trên lửa vừa. Cho hành tây và húng tây vào, nấu trong 10 phút, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi hành tây chuyển màu nâu.

Để làm bánh mì kẹp, phết 1 muỗng canh sốt mayonnaise mù tạt lên nửa dưới của mỗi chiếc bánh mì. Xếp các lát thịt bò lên trên lớp mayonnaise, nêm muối và tiêu đen, rồi cho hành tây caramel lên trên. Trang trí với rau arugula thái nhỏ hoặc phô mai.

Thể loại:

công thức / Công thức nấu ăn cho hai người / Chảo / Bữa tối / Thức ăn nhanh / Bánh mì kẹp / Món khai vị / Bánh mì kẹp / / Ẩm thực Ý / Ina Garten / Nữ bá tước chân trần

Công thức tương tự