Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Món burrito thịnh soạn này được làm đầy với những lát thịt bò bít tết mềm mọng, hành tây caramel hóa, trứng chiên và phô mai. Hoàn hảo cho bữa sáng muộn hoặc một bữa ăn nhẹ no bụng, hãy chiên sơ burrito sau khi chế biến để phô mai tan chảy, sau đó thưởng thức cùng với nước sốt kem chua cay.

Thành phần:

• 1 cốc kem chua
• 2 muỗng canh tương ớt, ví dụ như Tabasco
• 2 muỗng canh bơ
• 1 củ hành tây cỡ vừa, thái mỏng
• 2 miếng bít tết New York, mỗi miếng 220g.
• 6 quả trứng lớn
• 4 bánh tortilla nhân cà chua khô, đường kính 30 cm.
• 1 cốc phô mai Gruyere bào vụn
• Dầu thực vật dùng để bôi trơn

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

trứng, bánh tortilla, thịt bò, tương ớt, kem chua

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trộn kem chua và tương ớt rồi để riêng. Cho bơ vào chảo lớn, đun chảy trên lửa vừa. Thêm hành tây và xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi hành tây chuyển màu caramel đẹp mắt, khoảng 20 phút. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn rồi để riêng.
Bước 2
• Làm nóng chảo nướng gang lớn trên lửa vừa. Nêm gia vị cho miếng bít tết với muối và tiêu thật kỹ. Nướng mỗi mặt khoảng 5-6 phút. Để thịt nghỉ khoảng 10 phút.
Bước 3
• Trong khi chiên bít tết, đánh trứng với một chút muối và tiêu đen. Cho trứng vào chảo, đảo đều cho đến khi chín vàng. Để riêng ra.
Bước 4
• Cắt thịt bò thành từng lát mỏng, loại bỏ phần mỡ lớn. Rắc một lớp phô mai Gruyere lên bánh tortilla, sau đó cho thịt bò thái lát, trứng chiên và hành tây caramel lên trên. Cuộn lại, phết một ít dầu lên burrito, rồi chiên trên chảo khoảng 2-3 phút mỗi mặt. Dùng kèm với kem chua cay.

Số phiếu: 1