Đĩa thịt thập cẩm với bít tết

Số phiếu: 2

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 1429, tổng chất béo 104 G., chất béo bão hòa 36 G., protein 64 G., carbohydrate 63 G., sợi 7 G., cholesterol 218 mg, natri 1563 mg, đường 13 G.

Có người thích ăn bánh mì kẹp đầy đặn, trong khi người khác lại ưa chuộng món salad thanh lịch. Đừng quá đau đầu suy nghĩ nên làm món gì: hãy đặt một cái thớt (hoặc đĩa lớn) với các nguyên liệu phù hợp cho cả bánh mì kẹp và salad ở giữa bàn, và mời khách tự chọn nguyên liệu cho món ăn của mình. Đặt miếng bít tết nướng thái lát ở giữa thớt, và bày trí phô mai, rau củ, bánh mì và bất kỳ nguyên liệu nào khác bạn thích xung quanh.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 miếng bít tết ribeye, mỗi miếng nặng 450 g, dày 2 cm.
2 củ hành tây lớn, thái lát dày 1cm.
2 muỗng canh tiêu chanh
4 muỗng canh dầu ô liu + thêm một ít để rưới lên trên
1 ổ bánh mì giòn
0,5 cốc kem chua
0,5 cốc sốt mayonnaise
3 muỗng canh cải ngựa đã sơ chế
1 thìa cà phê nước sốt Worcestershire
0,5 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
1 cây xà lách, tách riêng từng lá.
2 quả cà chua, thái lát tròn
170 g phô mai cheddar trắng, thái lát mỏng
2 củ hành lá, thái mỏng
Muối biển, để rắc

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò, chanh tiêu, rau xà lách, cà chua, cải ngựa kem

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C.
Làm nóng vỉ nướng hoặc chảo nướng ở nhiệt độ trung bình. Nêm gia vị cho bít tết và hành tây với tiêu chanh và một nhúm muối hạt lớn.

Phết đều một nửa lượng dầu ô liu lên vỉ nướng và nướng đến độ chín mong muốn, khoảng 4-5 phút mỗi mặt cho độ chín tái. Chuyển miếng bít tết ra thớt, bọc giấy bạc và để nghỉ khoảng 10 phút. Cho phần dầu còn lại lên vỉ nướng và xào hành tây cho đến khi mềm và cháy xém một vài chỗ, khoảng 4-5 phút mỗi mặt. Lấy hành tây ra khỏi vỉ nướng và để riêng.
Trong khi đó, bọc bánh mì trong giấy bạc và cho vào lò nướng cho đến khi nóng và giòn, khoảng 10 phút.
Trong một cái bát, trộn đều kem chua, sốt mayonnaise, cải ngựa, sốt Worcestershire, tiêu đen và một nhúm muối hạt lớn. Để sang một bên.
Cắt thịt bò thành từng lát và xếp vào giữa thớt hoặc đĩa phục vụ. Tách hành tây thành từng khoanh và xếp chúng vào một góc của thớt. Cắt bánh mì thành từng lát và xếp dọc theo một bên của thớt. Lấp đầy các khoảng trống bằng rau diếp, cà chua và phô mai cheddar trắng. Rắc hành lá và muối biển lên thịt bò và rưới dầu ô liu lên thớt. Đặt một bát nước chấm lên thớt.
Mời khách tự tay làm món salad hoặc bánh mì kẹp với các loại nhân tùy thích.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Thịt / Nướng, thịt nướng / Các công thức nướng dễ làm / Bít tết nướng / Thịt nướng / / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự