Những công thức chế biến bít tết thăn ngoại ngon nhất

Thịt bò thăn ngoại (filet mignon) có thể thưởng thức dưới nhiều hình thức khác nhau—ăn riêng, kẹp bánh mì hoặc trộn salad. Hãy tự thưởng cho mình những công thức tuyệt vời này, từ bữa trưa thịnh soạn đến bữa sáng giàu protein.

Hướng dẫn nấu ăn - Các công thức chế biến bít tết thăn bò ngon nhất

Bít tết hảo hạng với sốt phô mai

Công thức của Aina đã nhận được gần 300 đánh giá hàng đầu, và ngay cả người mới bắt đầu cũng có thể làm được. Bí quyết rất đơn giản: đầu tiên, áp chảo sơ thịt, sau đó nướng trong lò, phủ bơ lên trên. Aina phục vụ món bít tết với nước sốt phô mai Roquefort và hẹ – nghe có vẻ phức tạp, nhưng chỉ cần ba nguyên liệu.

Công thức: Bít tết ngon như ở nhà hàng bít tết.

Bò Wellington

Bữa tối tuyệt vời của Tyler rất đáng để bạn bỏ công sức ra thưởng thức. Hãy bắt đầu với hỗn hợp duxelles tự làm – nấm băm nhỏ, hành tím và các loại thảo mộc được nấu trong bơ cho đến khi thành hỗn hợp sệt – rồi cuộn miếng thịt bò phi lê với một lát thịt nguội prosciutto.

Công thức: Bò Wellington với nấm và giăm bông

Thịt bò phi lê với mù tạt và nấm

Ina áp chảo thịt trong vài phút mỗi mặt cho đến khi vàng nâu. Sau đó, trong khi bít tết đang nướng trong lò, cô ấy dùng chính chiếc chảo đó để làm nước sốt mù tạt kem.

Công thức: Thịt bò phi lê với mù tạt và nấm

Ớt với bít tết

Trisha sử dụng cả thịt bò xay và thịt thăn bò để làm món ớt hầm sang trọng nhưng vẫn phải chăng.

Công thức: Ớt đậu đen với bít tết thăn bò

Thịt bò thăn ngoại với nấm rừng và sốt kem.

Hương vị đậm đà và cổ điển hòa quyện hoàn hảo, ngon nhất khi thưởng thức cùng rượu Cabernet Sauvignon hảo hạng. Hãy nhắm mắt lại và bạn sẽ dễ dàng tưởng tượng mình đang thư giãn trong một ngôi làng Pháp.

Công thức: Thịt bò thăn ngoại với sốt mù tạt kem và nấm rừng.

Thịt bò thăn hảo hạng với phô mai dê trong lá xà lách

Bobby dùng vỉ nướng để chế biến món ăn nhẹ này. Anh ấy bày thịt thái mỏng lên lá xà lách, phủ bên trên là phô mai dê thảo mộc.

Công thức: Thịt bò thăn ngoại sốt dầu giấm và phô mai dê với rau thơm và hoa oải hương trên lá xà lách.

Thịt thăn bò nướng xông khói

Đây là một trong những công thức nấu ăn yêu thích của Ree. Thịt thăn bò (filet mignon) là loại bít tết nạc, mềm; nó ngon khi ăn không, nhưng sẽ còn ngon hơn nữa khi thêm thịt xông khói.

Công thức: Thịt bò phi lê bọc thịt xông khói

Thịt bò phi lê với sốt hương thảo và nấm.

Giada nói rằng món ăn "tan chảy trong miệng" này rất thích hợp để chiêu đãi khách. Nấm shiitake và nấm cremini tạo thêm độ giòn và hương vị đậm đà cho nước sốt rượu Marsala thơm ngon.

Công thức: Thịt bò thăn nội sốt hương thảo và nấm

bánh mì kẹp bít tết

Nancy chuẩn bị món thịt bò phi lê với tỏi tây, rượu vang đỏ và dầu nấm truffle. Sự kết hợp này tạo nên một loại nước sốt thơm ngon, đậm đà cho những chiếc bánh mì kẹp độc đáo.

Công thức: Bánh mì kẹp bít tết thăn bò với dầu nấm truffle

Salad bít tết nướng với sốt gừng

Bobby thêm nước sốt gừng chua ngọt vào các loại rau xanh, cà rốt, củ cải và húng quế, cùng với miếng bít tết thăn bò mềm.

Công thức: Bít tết thăn bò nướng ăn kèm salad mùa hè với nước sốt kiểu Á.

Thịt bò thăn ngoại với sốt rượu vang nấm

Sau khi nướng bít tết, Katie sử dụng phần mỡ thơm ngon thu được để làm nước sốt rượu vang đỏ. Cùng với rượu vang và hành tím, cô ấy thêm hỗn hợp nấm đã chuẩn bị sẵn để tăng thêm hương vị umami.

Công thức: Thịt bò thăn ngoại với sốt rượu vang và nấm.

Bít tết với trứng bác

Các món ăn sáng muộn của Bobby luôn làm hài lòng thực khách. Món bít tết và trứng phiên bản của anh ấy sử dụng thịt bò thăn nội tái vừa và trứng chiên, phủ phô mai dê và sốt romesco. Đó là hương vị đậm đà hoàn hảo cho bữa sáng.

Công thức: Thịt bò phi lê với trứng bác

Thịt bò thăn hảo hạng với siro balsamic và phô mai dê.

Theo lời Giada, món ăn này là "giấc mơ của những người yêu thích thịt". Cô ấy sử dụng thịt thăn nội (filet mignon): tuy đắt hơn một chút so với các loại bít tết khác, nhưng nó có kết cấu mềm, béo ngậy.

Công thức: Thịt bò thăn hảo hạng với siro balsamic và phô mai dê.

Một chiếc bánh mì kẹp với thịt bò bít tết, hành tây, trứng chiên, phô mai và sốt chimichurri.

Món bánh mì kẹp thịnh soạn của Ann sẽ làm hài lòng bất kỳ ai. Để tiết kiệm thời gian, cô ấy thái thịt bò thăn thành từng lát tròn trước khi nấu, nhờ đó thịt chỉ cần vài phút trong chảo.

Công thức: Bánh mì kẹp thịt bò phi lê với hành phi, phô mai Camembert, trứng chiên và sốt chimichurri.