Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Bí quyết tạo nên hương vị tuyệt vời của món taco thịt bò này nằm ở nước sốt ướp làm từ nước ép quả mâm xôi tự nhiên. Thêm nước cốt chanh, ớt jalapeño và hành tây đỏ vào nước sốt để tạo nên hương vị đậm đà, đa tầng, và để thịt ngấm gia vị trong vài giờ. Sau khi nướng thịt bò, đun nhỏ lửa nước sốt trong một chiếc chảo nhỏ để thu được phần hành tây mềm ngon, tạo nên sự kết hợp tuyệt vời với những miếng thịt bò trong món taco.

Thành phần:

• 1 cốc nước ép quả mâm xôi nguyên chất 100%
• 2 muỗng canh nước cốt chanh tươi
• 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
• 1 củ hành tây đỏ nhỏ, thái mỏng thành từng lát hình bán nguyệt.
• 3 tép tỏi, đập dập
• 1 chén rau mùi tươi thái nhỏ + lá để trang trí khi dùng.
• 450 gr thịt bò thăn hoặc thịt bò sườn
• 8 bánh tortilla ngô hoặc lúa mì nhỏ, đã được làm ấm.
• Cà chua thái hạt lựu, dùng kèm khi ăn.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

thịt bò, bánh tortilla, hành tây đỏ, ớt, nước cốt chanh, cà chua, rau mùi

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một túi nhựa lớn có khóa kéo, trộn đều nước ép quả mâm xôi, nước cốt chanh, dầu ô liu, hành tây, ớt jalapeño và rau mùi. Cho thịt bò vào, đóng kín túi và lắc đều để thịt được phủ đều gia vị. Cho vào tủ lạnh từ 2-4 giờ.
Bước 2
• Làm nóng vỉ nướng ngoài trời hoặc chảo nướng trên bếp ở lửa vừa. Lấy thịt bò ra khỏi nước ướp và đổ nước ướp vào một cái nồi nhỏ. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, đun liu riu cho đến khi nước cạn hết và hành tây mềm, khoảng 12 phút. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
Bước 3
• Trong khi đó, thấm khô miếng bít tết và nêm gia vị thật kỹ với muối và tiêu. Nướng, lật một lần, cho đến khi xuất hiện các vạch nướng, khoảng 4-5 phút mỗi mặt cho độ chín vừa. Chuyển bít tết sang thớt và để nghỉ trong 5 phút.
Bước 4
• Cắt thịt bò thành từng lát mỏng theo thớ ngang. Xếp các miếng thịt lên bánh tortilla và phủ hành tây lên trên. Trang trí với cà chua và rau mùi nếu muốn.

Số phiếu: 1