Thịt cốt lợn tẩm vụn bánh ngô chiên giòn ăn kèm sốt kem béo ngậy.
Số phiếu: 2
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Công thức làm món cốt lết bò, tẩm bột chiên xù rồi nướng trong lò cho đến khi chín. Ăn kèm với nước sốt sữa sánh mịn từ nước dùng bò.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- Dầu xịt nấu ăn
- 1/4 cốc bột mì
- 1/4 cốc sữa (1% chất béo)
- 1 quả trứng lớn, đánh tan nhẹ
- Tương ớt, tùy khẩu vị
- 3 cốc ngũ cốc bắp rang bơ, nghiền nhỏ
- 2 thìa cà phê gia vị The Lady's House (xem công thức bên dưới)
- 4 miếng sườn bò (phần mông, phần đùi), mỗi miếng nặng 120 g.
- 1 muỗng canh bột bắp
- 1/2 chén nước dùng bò có thêm chút muối
- 1/4 cốc kem tươi (10% chất béo)
- Tiêu đen xay tươi, tùy khẩu vị
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì, sữa, trứng, tương ớt, ngũ cốc ngô, gia vị nhà của quý bà, thịt bò, tinh bột, kem
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 200°C. Xịt dầu lên khay nướng.
- Cho bột mì ra đĩa. Trong một tô, đánh đều sữa, trứng và một chút tương ớt. Trong một tô khác, trộn ngũ cốc ngô với 1 thìa cà phê gia vị Lady House.
- Rắc phần gia vị Lady House còn lại lên miếng bít tết. Lăn thịt qua bột mì, rũ bỏ phần bột thừa, sau đó nhúng vào hỗn hợp trứng, để ráo phần trứng thừa. Cuối cùng, lăn thịt qua vụn bánh ngô, ấn nhẹ vào hỗn hợp bột để giúp bột bám chắc.
- Đặt miếng thịt lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Xịt một ít dầu lên mặt trên. Nướng thịt cho đến khi chín hẳn, khoảng 15 phút.
- Trong khi đó, trong một bát nhỏ, trộn tinh bột ngô với 1 muỗng canh nước dùng bò. Cho hỗn hợp tinh bột ngô vào một cái nồi nhỏ và khuấy đều với phần nước dùng bò còn lại và kem tươi.
Đun sôi trên lửa vừa, khuấy liên tục. Nấu nước sốt, khuấy đều, cho đến khi sánh lại, khoảng 2 phút.
Nêm thêm tiêu đen xay vào nước sốt và dùng kèm với thịt cốt lợn. - Công thức gia vị của Lady House: Trộn đều 1 cốc muối, 1/4 cốc tiêu đen xay tươi và 1/4 cốc bột tỏi. Bảo quản trong hộp kín khí tối đa 6 tháng.
Thể loại:
công thức / Các món chính / Thịt / Bobby Deen
Công thức tương tự
