Gà tẩm bột

Số phiếu: 2

Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 146, tổng chất béo 3 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 18 G., carbohydrate 10 G., sợi 1 G., cholesterol 71 mg, natri 197 mg, đường 0 G.

Gà rán với lớp vỏ dày, giòn tan rất khó cưỡng lại. Ai cũng thích, đặc biệt là trẻ em. Nhưng cùng với kết cấu và hương vị tuyệt vời của gà rán, bạn cũng nạp vào rất nhiều chất béo không lành mạnh và calo dư thừa. Với công thức này, bạn có thể làm gà tẩm bột giòn mà không cần chiên – bằng lò nướng. Món ăn sẽ ngon và giòn không kém. Sử dụng đùi gà. Không giống như thịt trắng, đùi gà sẽ mọng nước hơn sau khi nướng. Để làm lớp bột phủ, hãy dùng vụn bắp rang bơ, và để đảm bảo chúng bám chắc vào gà, hãy phết lên gà hỗn hợp gồm sữa bơ, tương ớt và lòng trắng trứng đánh bông.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Thịt gà

8 đùi gà không xương, không da, đã loại bỏ hết phần mỡ thừa (khoảng 450g).
0,5 thìa cà phê gia vị tự làm, xem công thức bên dưới
1/4 cốc sữa chua ít béo hoặc kefir
0,5 thìa cà phê tương ớt
2 lòng trắng trứng
Vỏ và nước cốt của 1 quả chanh
1 và 1/4 cốc vụn bánh ngô

Gia vị tự làm

1 muỗng canh muối
1/4 cốc bột tỏi
1/4 chén tiêu đen

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đùi gà, sữa chua, kefir, trứng, tương ớt, vỏ chanh, ngũ cốc ngô, bữa sáng khô, bột tỏi, tiêu đen

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 375°F (190°C). Xịt một lớp dầu chống dính vào chảo gang lớn và đun nóng trên lửa vừa lớn.
Rắc gia vị tự làm lên thịt gà. Cho sữa bơ, tương ớt, lòng trắng trứng, vỏ chanh bào và nước cốt chanh vào một bát lớn rồi trộn đều với thịt gà để gia vị phủ đều các mặt.

Cho vụn bánh ngô đã nghiền nát vào một bát lớn khác. Lăn miếng gà trong vụn bánh, ấn mạnh cho đến khi vụn bánh bám chắc, sau đó đặt vào chảo và nướng trong lò.
Nướng cho đến khi thịt gà chín kỹ và có màu nâu vàng, hoặc khi dùng nhiệt kế cắm vào phần dày nhất của đùi gà đạt 165°F (74°C), khoảng 40 đến 45 phút.

Gia vị tự làm:

Trộn muối, bột tỏi và tiêu đen trong một bát rồi bảo quản trong hộp kín khí trong tối đa 6 tháng (1,5 cốc gia vị).

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn ít calo / Hàm lượng chất béo thấp / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Lò vi sóng / Món khai vị / Đồ ăn nhẹ kèm nước sốt / Món khai vị thịt / Bobby Deen

Công thức tương tự