Thịt cốt lợn nhồi phô mai dê, mận khô và hạnh nhân
Số phiếu: 1
Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 330, tổng chất béo 23 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 22 G., carbohydrate 9 G., sợi 2 G., cholesterol 51 mg, natri 259 mg, đường 5 G.
Lượng calo 330, tổng chất béo 23 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 22 G., carbohydrate 9 G., sợi 2 G., cholesterol 51 mg, natri 259 mg, đường 5 G.
Nếu bạn muốn chuẩn bị một bữa tối đặc biệt nhanh chóng và không cầu kỳ, hãy thử món sườn thăn heo có xương. Món này luôn trông rất ấn tượng khi được dọn ra, đặc biệt là khi được nhồi nhân. Cắt một đường rãnh ở bên cạnh mỗi miếng sườn và nhồi vào đó một ít phô mai dê, mận khô và hạnh nhân băm nhỏ. Hầm thịt heo, và đun nhỏ lửa phần nước còn lại trong nồi để tạo thành nước sốt chấm thịt.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1/4 chén mận khô thái nhỏ
- 1/4 chén hạnh nhân thái lát rang, băm nhỏ, thêm một ít để trang trí khi dùng.
- 3 muỗng canh dầu ô liu chanh
- 4 miếng sườn heo tự nhiên, dày 4 cm, còn xương.
- 60g phô mai dê
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thăn lợn, phô mai dê, mận khô, hạnh nhân
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một cái bát, trộn mận khô và hạnh nhân với 1 muỗng canh dầu ô liu vị chanh.
- Cắt một đường rạch nhỏ ở bên hông mỗi miếng thịt cốt lợn, từ phần mỡ đến phần xương. Nêm gia vị bên ngoài miếng thịt bằng muối và tiêu. Cho 30g phô mai dê vào mỗi miếng thịt, ấn chặt vào mặt dưới của đường rạch, sau đó cho hỗn hợp mận khô vào. Cố định bằng tăm.
- Trong một chảo lớn, nông, đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu chanh còn lại trên lửa vừa. Chiên chả ở cả hai mặt cho đến khi vàng nâu. Thêm nước sao cho mực nước ngập khoảng một phần tư chả.
- Đậy nắp và ninh nhỏ lửa cho đến khi thịt lợn chín hẳn, khoảng 15-20 phút. Cho các miếng thịt ra đĩa và tiếp tục ninh cho đến khi nước sốt sánh lại. Rưới nước sốt lên thịt và dùng kèm với hạnh nhân rang rắc lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
