Moussaka đơn giản (Món thịt hầm kiểu Hy Lạp)

Số phiếu: 2

Cách làm món Moussaka (món thịt hầm kiểu Hy Lạp) đơn giản

Thời gian: 1 giờ 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Moussaka đơn giản (món thịt hầm kiểu Hy Lạp) - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 quả cà tím cỡ vừa, gọt vỏ và cắt thành từng khoanh dày 1 cm.
450 g thịt bò xay
3/4 chén bột cà chua
450 g khoai tây thái mỏng
Dầu ô liu
1 muỗng canh phô mai Parmesan bào
1 củ hành tây lớn, thái nhỏ
2 cốc sữa chua tự nhiên
2 tép tỏi băm nhuyễn
3 quả trứng đánh nhẹ
3/4 cốc kem tươi
1/2 thìa cà phê nhục đậu khấu
Bơ
1/2 thìa cà phê bột quế

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cà tím, cà chua, khoai tây, thịt bò xay, da ua, kem, hành tây, tỏi, Phô mai Parmesan, trứng, nhục đậu khấu, quế

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 190°C (375°F). Phết dầu ô liu lên các lát cà tím và nêm muối, tiêu. Cho 2 muỗng canh dầu vào chảo chống dính lớn, đun nóng và chiên cà tím trên lửa vừa. Vớt ra giấy thấm dầu để hút bớt dầu thừa. Trong cùng chảo đó, cho 2 muỗng canh dầu ô liu vào và phi hành tây và tỏi trong 3 phút.
Cho thịt bò xay vào và xào cho chín vàng. Thêm gia vị và cà chua. Đun nhỏ lửa hỗn hợp trong 10 phút.

Trong một chảo chống dính khác, đun nóng 3 muỗng canh dầu ô liu và chiên khoai tây cho đến khi vàng đều hai mặt. Vớt ra giấy thấm dầu để hút bớt dầu thừa, sau đó nêm muối và tiêu. Cho khoai tây, thịt và cà tím vào khay nướng đã được phết dầu và rắc phô mai Parmesan lên trên.

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều sữa chua, trứng và kem tươi. Nêm muối và tiêu rồi đổ hỗn hợp sốt lên trên món hầm. Để yên trong 10 phút, sau đó nướng trong 30-40 phút, cho đến khi mặt trên vàng nâu và nước sốt sủi bọt. Để món hầm nghỉ trong 15 phút trước khi dùng.

Thể loại:

công thức / Các món ăn mùa hè / Công thức nấu ăn đơn giản và nhanh chóng / Các món chính nhanh / Bữa tối / Các món chính / Món hầm / Thịt / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Hy Lạp

Bộ sưu tập công thức nấu ăn