Món mì ống phô mai nướng với thịt bò xay

Số phiếu: 1

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 672, tổng chất béo 35 G., chất béo bão hòa 20 G., protein 37 G., carbohydrate 54 G., sợi 3 G., cholesterol 122 mg, natri 1179 mg, đường 0 G.

Món mì ống sốt phô mai sánh mịn – Mac 'n' Cheese – là món ăn yêu thích của gia đình trong bữa tối Chủ nhật. Món mì sẽ càng ngon hơn khi thêm thịt bò xay. Tuy nhiên, thịt không được trộn với mì; tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị được xếp lớp trong một khay nướng rồi nướng trong lò để tạo lớp vỏ giòn, vàng óng. Lớp dưới cùng là thịt bò xay mềm mọng được xào với hành tây và bột ớt, tiếp theo là một lớp mì ống sốt phô mai, và lớp trên cùng là hỗn hợp phô mai bào và vụn bánh mì giòn, tốt nhất là loại vụn bánh mì panko Nhật Bản loại to, xốp. Rắc thêm hành lá tươi lên trên và dùng nóng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

220 g mì ống hình vỏ sò cỡ vừa
3 muỗng canh bơ không muối
1 củ hành nhỏ, băm nhỏ
1 muỗng canh tương cà
1 muỗng canh bột ớt
220 g thịt bò xay
2 muỗng canh bột mì
1 cốc sữa có hàm lượng chất béo 1%
2,5 cốc hỗn hợp phô mai Mexico bào vụn (khoảng 220 g)
2 muỗng canh vụn bánh mì (Tốt nhất là dùng vụn bánh mì panko)
2 củ hành lá, thái mỏng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì ống, thịt bò xay, Phô mai Cotija, Phô mai Oaxaca, sữa, gia vị ớt

Nấu món ăn theo công thức:

Đun sôi một nồi nước có thêm muối. Cho mì vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Để riêng 3/4 cốc nước luộc mì và đổ bỏ phần còn lại. Trong khi đó, đun chảy 1 muỗng canh bơ trong một chảo chống dính lớn trên lửa vừa. Cho hành tây vào và xào, khuấy đều, cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Thêm tương cà chua và bột ớt Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu đỏ gạch, khoảng 2 phút. Thêm thịt bò xay và nấu, khuấy đều, cho đến khi thịt chín vàng, khoảng 4 phút. Cho thêm 0,5 muỗng cà phê muối.
Đổ hỗn hợp vào khuôn nướng dung tích 3 lít. Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng trên. Cho 2 muỗng canh bơ còn lại vào nồi, đun chảy trên lửa vừa. Thêm bột mì và nấu, khuấy đều, trong 1 phút. Thêm sữa và nước luộc mì, đun sôi và nấu, khuấy đều, cho đến khi hỗn hợp sệt lại, khoảng 2 phút. Thêm 2 cốc phô mai, mì đã luộc và 3/4 muỗng cà phê muối, khuấy đều cho đến khi phô mai tan chảy. Trải đều mì lên trên hỗn hợp thịt bò.