Món trứng nướng lò với thịt băm và rau bina

Số phiếu: 1

Thời gian: 2 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 803, tổng chất béo 53 G., chất béo bão hòa 24 G., protein 49 G., carbohydrate 44 G., sợi 4 G., cholesterol 433 mg, natri 1787 mg, đường 9 G.

Món hầm nhiều lớp (strata) thịnh soạn này ngon tuyệt cho cả bữa sáng và bữa tối. Đầy hương vị và đậm đà, món ăn này có nhiều miếng thịt, bánh mì ngâm, phô mai tan chảy và rau bina tươi ngon. Trước khi nướng, hãy để món hầm nghỉ trong tủ lạnh để bánh mì ngấm trứng và sữa, tránh bị khô.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 gói (400 g) rau bina đông lạnh thái nhỏ
1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
340 g thịt băm sống trộn với các loại gia vị yêu thích của bạn.
2 muỗng canh bơ
1 củ hành tây, băm nhỏ
4 tép tỏi, băm nhỏ
Nhục đậu khấu bào tươi
220 g bánh mì trắng hoặc bánh mì baguette cũ, cắt thành khối vuông (7-8 cốc)
12 quả trứng
2 cốc sữa hoặc kem 10%
1/4 chén mù tạt Dijon
2 muỗng canh phô mai bán cứng bào vụn (khuyến nghị: phô mai cừu Caciocavallo) hoặc phô mai Parmesan.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, sữa, bánh mì trắng, Phô mai Parmesan, xúc xích băm nhỏ, mù tạt Dijon, nhục đậu khấu, rau chân vịt

Nấu món ăn theo công thức:

Rã đông rau bina trong lò vi sóng và vắt bỏ phần nước thừa.
Làm nóng dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa lớn. Xào thịt bò xay cho đến khi chín vàng, tán nhỏ các cục thịt, sau đó cho ra đĩa. Đặt chảo trở lại bếp. Giảm nhỏ lửa và cho bơ vào đun chảy. Cho hành tây và tỏi vào xào đến khi mềm, khoảng 5-6 phút. Sau đó cho rau bina vào, nêm muối, tiêu và một chút nhục đậu khấu. Tắt bếp và trộn đều rau củ với thịt bò xay.

Đặt một nửa số bánh mì vào khay nướng có kích thước 37x25cm. Đánh đều trứng với sữa, mù tạt Dijon và một chút muối và tiêu đen.
Trải đều một nửa hỗn hợp thịt băm lên bánh mì, rắc một nửa lượng phô mai bào lên trên, đổ một nửa hỗn hợp trứng lên trên cùng, và lặp lại quá trình xếp lớp. Đậy kín và cho vào tủ lạnh. Để món ăn ở nhiệt độ phòng khoảng 30 phút trước khi nướng.
Làm nóng lò nướng đến 175°C (350°F), đặt giá nướng ở giữa lò. Đặt món hầm lên khay nướng và nướng không đậy nắp trong 1 giờ. Để nguội trong 10 phút rồi dùng.

Thể loại:

công thức / Bữa sáng / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Món hầm / Thịt / Rau và nấm / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Bộ sưu tập công thức nấu ăn