Panna cotta cà phê
Số phiếu: 9
Thời gian: 15 phút cộng thêm thời gian đông cứng
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2
Để kết thúc một bữa tối lãng mạn hoàn hảo, hãy phục vụ món panna cotta cà phê nhẹ nhàng này trong ly martini. Món tráng miệng này mang đậm phong cách Ý thanh lịch và vô cùng dễ làm – chỉ cần để nó đông lại trong tủ lạnh. Tốt nhất nên làm panna cotta trước một ngày, và ngay trước khi dùng, hãy trang trí mỗi phần ăn với những lát sô cô la trắng và đen bào vụn.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 0,5 cốc sữa nguyên kem
- 1,5 thìa cà phê bột gelatin không mùi
- 1,5 cốc kem tươi
- 3 thìa cà phê đầy bột cà phê espresso hòa tan
- 1/4 cốc đường
- Một nhúm muối
- 1 thanh sô cô la trắng nhỏ, dùng để trang trí
- 1 thanh sô cô la đen nhỏ, dùng để trang trí
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sô cô la đen, sô cô la trắng, sữa, kem, gelatin, cà phê
Nấu món ăn theo công thức:
- Đổ sữa vào một chiếc nồi nhỏ, đáy dày. Cho gelatin vào và để yên trong 5 phút cho mềm. Khuấy đều trên lửa vừa cho đến khi gelatin tan hết, nhưng không để sữa sôi – khoảng 2 phút.
- Thêm kem tươi, bột cà phê espresso, đường và muối. Khuấy đều trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan hết, khoảng 3 phút nữa. Nhấc khỏi bếp và để nguội một chút.
- Đổ đều hỗn hợp kem vào 2 ly martini. Đậy nắp và cho vào tủ lạnh. Khuấy đều mỗi 20 phút trong giờ đầu tiên. Tiếp tục làm lạnh cho đến khi đông hoàn toàn, ít nhất 6 tiếng và tối đa 2 ngày.
- Khi bạn sẵn sàng phục vụDùng dụng cụ bào rau củ, bào nhỏ các thanh sô cô la cho đến khi được khoảng 1 muỗng canh sô cô la trắng và 1 muỗng canh sô cô la đen bào vụn. Rắc sô cô la bào vụn lên mỗi phần panna cotta và dùng.
Thể loại:
Công thức tương tự
