Panna Cotta vị mâm xôi "Hoa hồng"
Số phiếu: 1
Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12
“Đôi khi những món tráng miệng mới có thể được lấy cảm hứng từ hình dạng,” Lashida Perry nói. “Tôi đã có một khuôn silicon hình hoa hồng trước khi nghĩ ra công thức này. Tôi nghĩ món panna cotta này sẽ hoàn hảo cho Ngày Valentine.” Món tráng miệng tuyệt vời này chỉ được làm từ năm nguyên liệu: quả mâm xôi, gelatin, kem tươi, đường và nước cốt chanh. Hương vị thì tuyệt vời, nhưng cách trình bày mới là điều quan trọng nhất! Mỗi phần panna cotta được bày trên đĩa rắc cánh hoa hồng. Món tráng miệng nhẹ nhàng và bắt mắt này ngay lập tức tạo nên không khí lãng mạn.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1,5 cốc quả mâm xôi
- 1 muỗng canh gelatin dạng bột
- 3 cốc kem tươi
- 2/3 cốc đường
- 1,5 thìa cà phê nước cốt chanh tươi
- Cánh hoa hồng ăn được, dùng để trang trí.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mâm xôi, gelatin, kem, đường, nước cốt chanh, hoa ăn được
Nấu món ăn theo công thức:
- Xay nhuyễn quả mâm xôi trong máy xay thực phẩm. Lọc qua rây vào một bát vừa, bỏ hạt. Cho gelatin vào hỗn hợp mâm xôi đã xay nhuyễn và khuấy đều; để yên ít nhất 7 phút cho gelatin tan hết.
- Cho hỗn hợp quả mâm xôi, kem tươi và đường vào nồi, đun trên lửa vừa nhỏ. Nấu, thỉnh thoảng khuấy đều bằng thìa cao su, cho đến khi đường tan hoàn toàn, khoảng 5 phút. Không dùng phới đánh bông. Lọc kem qua rây vào một bát lớn, dùng thìa cao su ấn nhẹ cho kem chảy qua. Thêm nước cốt chanh.
- Đặt hai khuôn silicon hình hoa hồng sáu ô (mỗi khuôn khoảng 7x4 cm) lên khay nướng. Đổ kem vào khuôn, đổ đầy đến miệng khuôn. Đậy nắp và cho vào tủ đông qua đêm.
- Trang trí đĩa đựng bằng cánh hoa hồng. Xếp panna cotta đông lạnh lên đĩa, để rã đông hoàn toàn rồi dùng.
Tác giả của công thức - Lashida Perry
Thể loại:
Công thức tương tự
