Cà phê Guatemala


Ảnh chụp cà phê Guatemala



Guatemala sản xuất một số loại cà phê vùng cao ngon nhất và độc đáo nhất - Guatemala AntiguaLoại cà phê này kết hợp một bảng hương vị phức tạp: gia vị, hoa, khói, và đôi khi là sô cô la. Độ chua của cà phê dao động từ nhẹ đến mạnh. Sự đa dạng này có thể là do độ ẩm cao hơn ở một số khu vực do vị trí gần biển.

Loại cà phê có hương vị êm dịu này đến từ các đồn điền ở Coban, Huehuetenango và San Marcos. Các đồn điền cà phê nổi tiếng khác ở Guatemala bao gồm La Takita, San Rafael Uría, Pastores và Las Nubes. Cà phê Guatemala ngon nhất được thu hoạch ở lưu vực hồ Atitlán. Các hợp tác xã nhỏ chế biến loại cà phê này nằm ở các thành phố San Juan la Laguna, San Lucas Toliman và Santiago Atitlán. Một nhà sản xuất ở San Juan la Laguna bán loại cà phê tuyệt hảo của mình, được gọi là... "La Voz que Clama en el Desierto".

Cà phê được chế biến với sự cân nhắc kỹ lưỡng đến mọi khía cạnh công nghệ, mặc dù sự chậm trễ trong vận chuyển (do vị trí địa lý xa xôi) đã tạo nên hương vị hơi lên men cho tách cà phê thơm ngon. Dù sao đi nữa, cà phê trồng ở vùng này là một lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích sản phẩm được trồng hài hòa với đất đai và khát vọng của người dân. Điều đáng chú ý là Guatemala, hơn bất kỳ quốc gia Mỹ Latinh nào khác, đã bảo tồn các giống cà phê Arabica truyền thống. Bourbon và TypicaCà phê thường được trồng trong bóng râm, từ bóng râm được quản lý nghiêm ngặt của các đồn điền lớn đến những lùm cây rậm rạp của các nhà sản xuất nhỏ.

Cà phê hảo hạng nhất của Guatemala là loại hạt cực cứng (SHB). Hương vị của nó đáp ứng các tiêu chí do ANACAFE (hiệp hội cà phê quốc gia) đặt ra cho khu vực này. Cà phê không đạt tiêu chuẩn khu vực vẫn được phép bán mà không cần ghi rõ vùng miền.



Vật liệu tương tự


Món khai vị


Súp


Các món chính


Salad


Thức ăn nhanh


Nước sốt


Nướng, thịt nướng


Tiệm bánh


Món tráng miệng


Đồ uống


Cocktail có cồn


Phương pháp nấu ăn


Đồ hộp


Các món ăn theo mùa


Các món ăn lễ hội


Các món ăn trên thế giới


Thể loại


Ăn uống lành mạnh


Công thức nấu ăn đơn giản và nhanh chóng

Điều hướng

Chúng tôi khuyên bạn nên đọc

Đơn vị trọng lượng thực phẩm