Bánh donut sô cô la phủ sốt cà phê

Số phiếu: 1

Thời gian: 2 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 315, tổng chất béo 15 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 5 G., carbohydrate 44 G., sợi 3 G., cholesterol 16 mg, natri 212 mg, đường 28 G.

Cà phê mới pha làm tăng hương vị sô cô la cho những chiếc bánh donut thơm ngon này, khiến hương vị trở nên đậm đà và nồng nàn hơn. Cà phê được thêm vào cả bột và lớp phủ đường. Phủ lớp đường lên bánh sau khi bánh đã nguội hoàn toàn, và ngay lập tức rắc hạt phỉ băm nhỏ lên trên để giúp chúng bám vào lớp phủ dính.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh rán sô cô la

1,5 cốc bột mì cao cấp
1 cốc đường cát
0,5 cốc bột ca cao
3/4 thìa cà phê muối hạt
1 thìa cà phê bột nở
0,5 thìa cà phê bột soda
0,5 cốc cà phê pha sẵn ở nhiệt độ phòng
6 muỗng canh sữa chua hoặc kefir
6 muỗng canh dầu thực vật
1 thìa cà phê chiết xuất vani
1 quả trứng lớn
Thiết bị đặc biệtKhuôn làm bánh donut 12 chiếc; túi bắt kem

Lớp phủ cà phê

1 cốc đường bột
2 muỗng canh cà phê pha sẵn, hoặc nhiều hơn nếu cần.
1 muỗng canh sữa
1 cốc hạt phỉ rang băm nhỏ
Hạt rắc trang trí

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, trứng, sữa chua, kefir, hạt phỉ, ca cao, cà phê

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 375°F (190°C). Xịt dầu ăn vào khuôn làm bánh donut và để sang một bên.
Bánh rán sô cô la:

Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, đường cát, bột ca cao, muối, bột nở và bột nở. Trong một tô vừa khác, trộn đều cà phê, sữa chua, bơ, vani và trứng cho đến khi hỗn hợp mịn. Cho hỗn hợp chất lỏng vào hỗn hợp bột và nhào cho đến khi mịn.

Đổ bột vào túi bắt kem. Đổ bột vào mỗi khuôn bánh donut, đầy khoảng ba phần tư khuôn. Nướng cho đến khi que tăm xiên vào bánh rút ra thấy sạch, khoảng 12 phút. Để bánh nguội trong khuôn khoảng 5 phút, sau đó chuyển bánh sang giá để nguội hoàn toàn.
Lớp phủ cà phê:

Trộn đường bột, cà phê và sữa trong một tô cho đến khi hỗn hợp mịn. Nếu hỗn hợp quá đặc, thêm một chút cà phê nữa. Nhúng một nửa chiếc bánh donut vào hỗn hợp và để phần hỗn hợp thừa chảy xuống. Rắc hạt phỉ và rắc thêm các loại hạt trang trí lên trên. Để yên khoảng 30 phút cho hỗn hợp đông lại.

Tác giả của công thức - Molly Yeh là một blogger và tác giả sách dạy nấu ăn người Mỹ.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Lò vi sóng / Bữa sáng / Món tráng miệng / Bánh rán, bánh nướng, bánh mì tròn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn