Thời gian: 35 phút cộng thêm thời gian đông cứng
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Panna cotta kiểu Ý cổ điển là món tráng miệng hoàn hảo cho mọi dịp. Món này cực kỳ dễ làm và trông rất đẹp mắt khi được bày ra. Thành phần bí mật trong món panna cotta này chính là sữa chua Hy Lạp nguyên chất. Nó mang lại cho món tráng miệng kết cấu mịn mượt, béo ngậy. Một thành phần quan trọng khác là vani. Vani tự nhiên mang đến cho panna cotta hương vị và mùi thơm sang trọng. Hãy làm món tráng miệng này trước, tốt nhất là từ tối hôm trước, để nó đông hoàn toàn. Khi bày panna cotta, hãy úp ngược và trang trí với dâu tây tươi và lá bạc hà.

Thành phần:

• 2 cốc kem tươi
• 1 quả vani
• 0,5 cốc đường
• 1,5 thìa cà phê gelatin không đường (khoảng nửa gói)
• 0,5 cốc sữa nguyên kem
• 0,5 cốc sữa chua Hy Lạp làm từ sữa nguyên kem
• Dâu tây thái lát và bạc hà tươi, dùng để trang trí (tùy chọn)

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

sữa, kem, da ua, quả vani, gelatin, quả dâu, bạc hà

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đổ kem tươi vào nồi. Chẻ đôi quả vani theo chiều dọc; dùng dao cạo lấy hạt, sau đó cho cả hạt và vỏ vào nồi cùng với kem. Thêm đường và đun sôi trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy đều. Vớt bỏ quả vani.
Bước 2
• Cho gelatin vào bát cùng với sữa và để yên cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Khuấy hỗn hợp gelatin vào hỗn hợp kem nóng cho đến khi tan hoàn toàn, sau đó cho sữa chua vào và khuấy đều.
Bước 3
• Đổ hỗn hợp vào 6-8 bát nhỏ (mỗi bát 120 ml), đậy kín bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh cho đến khi đông hoàn toàn, ít nhất 6 tiếng hoặc qua đêm.
Bước 4
• Nhúng mỗi bát panna cotta vào nước nóng sao cho lượng nước chiếm khoảng ba phần tư bát, rồi úp ngược panna cotta lên đĩa. Trang trí mỗi phần panna cotta với dâu tây và bạc hà nếu muốn.

Số phiếu: 1