Những công thức nấu ăn ngon nhất cho bữa tiệc tối

Nấu bữa tối và mời bạn bè đến chơi có thể được thực hiện mà không gặp bất kỳ rắc rối nào. Bí quyết là tạo ra một thực đơn không yêu cầu bạn phải dành cả ngày trong bếp.

Hướng dẫn nấu ăn - Những công thức món ăn ngon nhất cho bữa tiệc tối

Bánh mì kẹp cua mini

Trong món khai vị nhỏ gọn này, Jeff thay thế vụn bánh mì bằng bánh quy bơ. Chúng không chỉ giúp giữ cho các miếng chả không bị vỡ mà còn làm cho thịt cua thấm đẫm hương vị tuyệt vời.

Công thức: Chả cua Kamchatka

Súp cà chua ngon nhất

Súp luôn là món khai vị tuyệt vời cho bữa tiệc tối—và món súp cà chua ấm áp của Ree chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người. Hơn nữa, bạn có thể chuẩn bị món này từ tối hôm trước, sau đó chỉ cần hâm nóng lại vào ngày diễn ra bữa tiệc.

Công thức: Súp cà chua ngon nhất

Bánh mì nướng giòn rưới siro cây phong với phô mai mềm

Khi bạn nướng bánh mì với bơ và siro cây phong, điều kỳ diệu sẽ xảy ra. Những miếng bánh mì giòn sẽ được phủ một lớp men ngọt ngào; và nếu bạn dùng loại bánh mì ngon, như bánh mì chua, phần bên trong sẽ vẫn giữ được độ giòn. Thêm một chút phô mai mềm lên trên – món khai vị này rất hợp với rượu vang.

Công thức: Bánh mì nướng với siro cây phong và phô mai mềm.

Súp lơ nướng nguyên củ

Chúng tôi sẽ "lột xác" cho một trong những loại rau yêu thích của mình: nhồi phô mai, cải xoăn và thịt xông khói vào bên trong, phủ vụn bánh mì giòn tan lên trên, rồi nướng cho đến khi mềm.

Công thức: Súp lơ nhồi nướng lò

Gà nướng sốt balsamic

Nước sốt giấm balsamic đơn giản sẽ tạo nên điều kỳ diệu cho món gà nướng. Và ai lại không muốn đến nhà ăn gà chứ? Công thức của Giada vừa thanh lịch lại vừa tiết kiệm.

Công thức: Gà nướng sốt balsamic

Salad mì Orzo

Khi bạn tiếp đãi khách dùng bữa tối, những món ăn kèm ngon miệng sẽ rất hữu ích. Ví dụ như món salad mì orzo đầy màu sắc này: nhẹ nhàng và thanh lịch, nó là sự bổ sung hoàn hảo cho món chính của bạn.

Công thức: Salad mì Orzo và đậu gà

Bánh vòng gà Buffalo

Món gà sốt Buffalo luôn được yêu thích, nhưng khi dùng kèm với bánh ngàn lớp ấm nóng thì món ăn lại càng trở nên đặc biệt. Và cách trình bày thú vị chắc chắn sẽ thu hút sự chú ý.

Công thức: Vòng bánh ngàn lớp nhân gà Buffalo

Gà hầm với bánh bao mặn

Mời bạn bè đến ăn tối không nhất thiết phải cầu kỳ. Trên thực tế, một món ăn như món gà hầm với bánh mì của Aina (một dạng bánh quiche đơn giản hơn) thể hiện trọn vẹn tinh thần của việc tiếp đãi khách: món ăn ngon và sự ấm áp bạn mang đến cho những người thân yêu.

Công thức: Món hầm nướng với gà và bánh mì

Gà sốt kem tỏi

Món ăn kinh điển vùng miền này kết hợp sự ấm cúng của món hầm với sự tinh tế của một quán ăn kiểu Pháp. Gà được hầm trong nồi lớn với rượu vang, thảo mộc và tỏi (40 tép!), tạo nên hương vị mềm mại và ngọt ngào hơn. Một chút kem tươi thêm vào cuối cùng sẽ làm món ăn thêm phần hoàn hảo.

Công thức: Gà hầm rượu vang với 40 tép tỏi

Sò điệp kiểu Provence

Mặc dù sò điệp không phải là nguyên liệu rẻ nhất, nhưng chúng tạo nên một bữa tối đơn giản và thanh lịch cho một buổi tụ họp nhỏ, thân mật. Độc giả của chúng tôi rất yêu thích công thức lấy cảm hứng từ ẩm thực Pháp của Ina.

Công thức: Sò điệp kiểu Provence

Ravioli nhân trứng

Món mì này chắc chắn sẽ gây ấn tượng với thực khách bởi một bất ngờ đầy màu sắc: lòng đỏ trứng chảy đẹp mắt ẩn bên trong. Món này ngon không kém gì món khai vị ở nhà hàng, nhưng lại cực kỳ dễ làm với mì ống mua sẵn.

Công thức: Ravioli nhân rau bina và lòng đỏ trứng

Bánh phồng nhân phô mai và rau bina

Món này giống như một món khai vị nhỏ với rau bina chấm. Bột bánh ngàn lớp mua sẵn và rau bina đông lạnh thái nhỏ giúp tiết kiệm thời gian trong công thức của Giada.

Công thức: Bánh ngọt nhân rau bina và phô mai

Coq au vin: gà nấu rượu vang

Hãy làm món ăn kinh điển của Pháp này theo công thức của Ina: ninh gà, nấm và thịt xông khói pancetta với rượu cognac, rượu vang Burgundy và nước dùng gà cho đến khi mềm và đậm đà hương vị.

Công thức: Coq au vin: gà nấu rượu vang

Mỳ ống sốt béchamel

Còn món nào tuyệt hơn món mì ống nướng phô mai cho một bữa tiệc tối? Món ăn này chỉ cần rất ít nguyên liệu.

Công thức: Rigatoni Pasta soong trong nước sốt Béchamel

Cocktail Bloody Mary

Aina nói, "Loại cocktail duy nhất đáng để uống cùng bữa sáng là Bloody Mary." Loại cocktail này rất thích hợp để pha trước, vì nó càng ngon hơn khi hỗn hợp cà chua được ngâm lâu.

Công thức: Cocktail Bloody Mary làm từ nước ép cà chua

Chúng tôi khuyên bạn nên

10 loại cocktail Champagne kinh điển

97 món khai vị ngon nhất cho năm mới và Giáng sinh

Các món tráng miệng cho năm mới, 31 công thức

31 công thức món ăn tuyệt vời cho bữa tối đêm giao thừa

64 công thức pha chế cocktail và đồ uống cho kỳ nghỉ năm mới

64 công thức pha chế cocktail và đồ uống cho đêm giao thừa

88 công thức bánh ngọt và món tráng miệng ngon nhất cho kỳ nghỉ năm mới

88 công thức làm bánh ngọt và món tráng miệng ngon nhất trên

50 công thức nấu ăn nhanh và dễ làm cho kỳ nghỉ năm mới

50 công thức nấu ăn nhanh và dễ dàng cho các món ăn ngày Tết Dương lịch

Pizza phô mai trên đế bánh tự làm

Tối nay hãy làm pizza nhé! Pizza của Alton rất ngon và dễ làm, thật thú vị khi tự làm tại nhà cùng bạn bè và gia đình — có thể bạn sẽ không bao giờ muốn gọi pizza giao tận nhà nữa.

Công thức: Bột làm bánh pizza tuyệt hảo

Bánh phô mai mâm xôi

Món tráng miệng của Ree tràn đầy hương vị tuyệt vời: lớp vỏ bánh quy và hạt hồ đào béo ngậy, phần nhân kem phô mai mềm mịn, chua nhẹ và lớp phủ quả mâm xôi tươi ngọt ngào.

Công thức: bánh phô mai mâm xôi

Margarita đích thực

Bữa tối sẽ bắt đầu thật tuyệt vời với một bình đồ uống có thể pha chế với số lượng lớn, chẳng hạn như công thức cocktail cơ bản này của Ina. Nước cốt chanh và nước cốt cam, rượu Triple Sec, rượu tequila và đá được xay nhuyễn trong máy xay sinh tố rồi lắc đều với đá.

Công thức: Margarita đích thực

Bánh mì nâu nóng với sốt phô mai Mornay

Gà tây nguyên xương ăn kèm bánh mì sourdough với sốt phô mai Mornay. Công thức này có thêm ớt đỏ nướng thái nhỏ và thịt xông khói, được chế biến trong từng chảo gang riêng biệt.

Công thức: Khoai tây chiên giòn sốt Mornay với ớt ngọt

Aperol Spritz

Đây là loại cocktail hoàn hảo để kích thích vị giác của khách. Nó có vị đắng, ngọt và sảng khoái, và đang trở lại thịnh hành.

Công thức: Cocktail Aperol Spritz

Nem rán kiểu Tây Nam với sốt Salsa

Độc giả của chúng tôi rất yêu thích món nem chay lấy cảm hứng từ vùng Tây Nam này. Hơn nữa, chúng là món ăn nhẹ hoàn hảo.

Công thức: Nem cuốn nhân đậu đen và gia vị Mexico ăn kèm sốt cà chua.

Pizza với tôm scampi

Tái hiện món pasta kinh điển dưới dạng pizza. Phủ lên đế bánh tôm tươi, hai loại phô mai và sốt bơ chanh tỏi. Để tăng thêm vị cay, rắc thêm một chút ớt bột.

Công thức: Pizza với tôm scampi

Tôm Tempura kiểu Buffalo

Sau khi làm xong món tôm chiên giòn nhẹ nhàng này (ăn kèm với sốt phô mai xanh và tương ớt!), hãy lưu lại công thức này. Bạn sẽ muốn sử dụng món tempura này nhiều lần cho nhiều món ăn khác nhau, kể cả rau củ.

Công thức: Tôm Tempura với sốt Buffalo

Phô mai tan chảy ăn kèm khoai tây, bánh mì baguette và rau củ.

Hãy thưởng thức món lẩu phô mai siêu đơn giản của Rachel cùng với các loại nước chấm yêu thích của bạn—rau củ tươi, bánh mì baguette, khoai tây nhỏ và dưa chua.

Công thức: Fondue phô mai đơn giản "Hãy nói 'Cheese'"

Gà Kiev

Những cuộn ức gà nhồi này rất thích hợp cho bữa tiệc tối: bạn có thể chuẩn bị trước và chiên ngay trước khi dọn ra. Hơn nữa, chúng được chia thành từng phần riêng lẻ, rất dễ phục vụ.

Công thức: Gà cuốn thảo mộc

Cà ri gà sốt cà chua: gà tikka masala

Hãy tự tay chuẩn bị một món ăn Ấn Độ tại nhà theo công thức nổi tiếng của Aarti. Món cà ri đậm đà, dịu nhẹ này đủ lớn để đãi cả một đám đông.

Công thức: Gà hầm trong nước sốt kem gọi là "Chicken Tikka Masala"

Sườn nướng sốt rượu vang

Tyler để thịt bò nghỉ trên thớt trong 20 phút để nước thịt ngấm đều. Nhiệt độ bên trong thịt sẽ tiếp tục tăng thêm vài độ, giúp thịt nướng chín hoàn hảo.

Công thức: Sườn bò nướng sốt rượu vang Cabernet

Khoai tây nghiền kiểu Cajun

Hãy chiêu đãi khách của bạn một món ăn kèm thịnh soạn, giàu tinh bột. Điều này sẽ giúp bạn có thêm thời gian tập trung vào các món khai vị và món chính khác. Món khoai tây nghiền hấp dẫn này được nêm gia vị với hỗn hợp gia vị Cajun tự làm gồm ớt bột, bột tỏi và ớt cayenne.

Công thức: Khoai tây nghiền kiểu Cajun

Bánh mì cuộn ăn kèm bơ và tỏi.

Phết bơ đã nêm 16 tép tỏi lên bánh mì nướng sẵn đông lạnh là cách nhanh nhất và dễ nhất để chuẩn bị giỏ bánh mì cho bữa ăn.

Công thức: Bánh mì cuộn ăn kèm bơ tỏi

Salad đào nướng và ngô

Món salad tuyệt vời này quy tụ những nguyên liệu ngon nhất của mùa hè (đào mọng nước và ngô ngọt giòn), và hương vị được tăng cường nhờ nướng các nguyên liệu. Hãy dùng kèm với rau arugula có vị đắng – món ăn độc đáo này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người.

Công thức: Salad đào nướng và ngô

Món ăn kèm ngon nhất từ súp lơ

Bạn đang tìm món ăn kèm cho bữa tối? Tên món ăn đã nói lên tất cả: bạn sẽ thấy rằng súp lơ có thể ngon tuyệt vời khi được chế biến đúng cách.

Công thức: Súp lơ xào đậu phụ và ớt nướng

Thịt viên gà tây mini

Một loại sốt cà chua tự làm đơn giản (có thể chuẩn bị trước) phủ lên những viên thịt viên gà tây nhỏ xíu — ngon nhất khi dùng kèm với tăm xiên.

Công thức: Thịt viên gà tây mini

Nhân bánh taco chay

Damaris chuẩn bị nhân bánh taco chay, cho phép khách hàng tự chọn các loại topping yêu thích.

Công thức: Tacos chay với bắp cải, củ đậu và ngô

Bánh cupcake mặn với lớp phủ phô mai.

Thay vì bánh cupcake, hãy phục vụ những món ăn mặn nhỏ xinh này được làm từ bánh mì ngô mềm ẩm, phủ bên trên là lớp phô mai pimento tự làm.

Công thức: Bánh muffin ngô phô mai Cheddar, thịt xông khói và ớt chuông

Gà nướng chanh

Món gà nướng này rất thích hợp cho bất kỳ dịp đặc biệt nào. Trông có vẻ như bạn đã dành hàng giờ để chuẩn bị, nhưng thực tế công thức lại khá đơn giản.

Công thức: Gà giòn với chanh và tiêu nướng trong lò

Tortellini nướng với phô mai

Giada sử dụng mì tortellini mua sẵn để tiết kiệm thời gian, sau đó phủ phô mai và nước sốt lên trên trước khi nướng trong lò.

Công thức: Món Tortellini nướng với phô mai

Panna cotta vị vani

Hãy chuẩn bị món tráng miệng vani này vào tối hôm trước để việc chuẩn bị vào ngày phục vụ dễ dàng hơn.

Công thức: Panna cotta vị vani

Tacos cay trong cốc muffin

Hãy dùng khuôn nướng bánh muffin để làm món taco mini. Khi bánh tortilla nướng chín, toàn bộ món ăn sẽ vàng đều cùng lúc, tạo nên một cách trình bày độc đáo, hoàn hảo cho các bữa tiệc.

Công thức: Tacos nhân thịt

Salad với tôm chiên, dưa hấu và phô mai feta.

Món ăn tươi mát này, với dưa hấu mùa hè, phô mai chua nhẹ và tôm tươi ngon, trông thật tuyệt vời khi được bày trên những lát bánh mì baguette nướng.

Công thức: Salad dưa hấu, phô mai Feta và tôm nướng

Bánh mì kẹp thịt trên lá rau diếp

Thay vì dùng bánh mì tròn, hãy phục vụ bánh mì kẹp thịt (thêm một chút thịt xông khói để tăng thêm hương vị) trên những miếng xà lách giòn.

Công thức: Một chiếc bánh burger lành mạnh không cần bánh mì.

Bánh phô mai dâu tây mini không cần nướng

Món tráng miệng này có đầy đủ các thành phần của món bánh phô mai yêu thích của bạn, nhưng bạn không cần phải bật lò nướng để làm nó.

Công thức: Bánh phô mai dâu tây mini không cần lò nướng

Cháo ngô mềm với phô mai mascarpone

Một lượng lớn phô mai mascarpone béo ngậy làm cho món polenta trở nên vô cùng hấp dẫn.

Công thức: Cháo ngô mềm với phô mai mascarpone

Rau diếp xoăn hầm với phô mai feta

Món ăn kèm kiểu Hy Lạp độc đáo này lại dễ chế biến đến bất ngờ.

Công thức: Rau diếp xoăn hầm với phô mai feta

Pizza trái cây chia phần

Ree phủ kem phô mai lên đế bánh quy tự làm và dùng kèm với đĩa trái cây. Mọi người có thể tự chọn loại trái cây để làm "pizza" của riêng mình. Món tráng miệng này rất thích hợp cho những buổi tụ họp bạn bè qua đêm và các sự kiện dành cho trẻ em.

Công thức: Pizza trái cây cho bàn ăn của trẻ em

Bánh muffin chuối với kem phô mai phủ bên trên

Bánh muffin chuối dễ làm của Giada là một cách tuyệt vời để kết thúc bữa ăn hoặc bắt đầu một ngày mới; chúng ngon không kém khi dùng làm món tráng miệng hay bữa sáng.

Công thức: Bánh muffin chuối với kem phô mai phủ bên trên

Bánh mì nướng gà và mè

Những miếng thịt gà khiến món khai vị này trở nên no bụng một cách đáng ngạc nhiên.

Công thức: Bánh mì nướng gà và mè

Sốt chấm đậu và bơ

Giada kết hợp ẩm thực California và Tuscany trong món sốt bơ và đậu trắng này.

Công thức: Sốt bơ và đậu trắng

Mì ống phô mai với ba loại phô mai

Món mac 'n' cheese phiên bản "người lớn" của Ina rất hoàn hảo cho bàn tiệc ngày lễ và chứa ba loại phô mai tuyệt vời: cheddar, Roquefort và Gruyere. Khá ngon phải không?

Công thức: Mì ống phô mai với phô mai xanh

Sườn cừu với chanh

Sườn cừu nghe có vẻ cầu kỳ, nhưng thực ra lại rất nhanh và dễ chế biến. Chỉ cần áp chảo nhanh là xong. Hơn nữa, bạn bè của bạn chắc chắn sẽ đánh giá cao cách trình bày trang nhã trên một chiếc đĩa lớn, như trong công thức này.

Công thức: Sườn cừu áp chảo với chanh

Bánh petit four trên khay nướng

Bánh petit fours là những món ngọt nhỏ nhắn, tinh tế, vừa ăn, hoàn hảo cho những dịp đặc biệt. Mặc dù có thể mất hàng giờ để nướng, bạn vẫn có thể làm một chiếc bánh đơn giản trên khay nướng! Chúng đủ rộng để dễ dàng chia thành nhiều hình tròn bằng khuôn cắt bánh quy, nhưng cũng đủ mỏng để dễ dàng cho nhân và xếp lớp.

Công thức: bánh ngọt nhỏ

Affogato

Còn gì đơn giản (hoặc ấn tượng) hơn món tráng miệng sau bữa tối này? Chỉ cần rót một shot espresso lên kem vani rồi rắc vụn sô cô la và các loại hạt băm nhỏ lên trên.

Công thức: Affogato