Sườn cừu áp chảo với chanh

Số phiếu: 2

Thời gian: 15 phút cộng thêm thời gian ướp
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Công thức này giới thiệu món sườn cừu áp chảo thơm ngon – đơn giản và nhanh chóng. Nhưng hương vị thì tuyệt vời. Tất cả là nhờ vào nước sốt ướp gồm chanh, tỏi, bạc hà tươi và hương thảo, trong đó thịt được ướp khoảng một giờ. Trước khi chiên, sườn cừu được chặt thành từng miếng riêng biệt có xương. Để trông hấp dẫn và đẹp mắt hơn, phần xương lộ ra ngoài phải được lọc bỏ thịt. Chiên từng miếng sườn chỉ mất vài phút. Chúng sẽ chín mềm, mọng nước, có vị tươi mát và cay nhẹ, làm tăng thêm hương vị cho thịt mà không làm át đi vị ngon của nó.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

16 miếng sườn cừu có xương (1 - 1,3 kg), làm sạch xương.
3 tép tỏi, đập dập
2 quả chanh, bổ đôi và thái lát mỏng.
0,5 cốc dầu ô liu
6 nhánh bạc hà, lá xé nhỏ
4 nhánh hương thảo lớn, lá bị xé nhỏ
2 thìa cà phê bột ớt bột

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt cừu, cừu non, chanh vàng, tỏi, ớt bột, hương thảo, bạc hà

Nấu món ăn theo công thức:

Cho tỏi, chanh, dầu ô liu, bạc hà và hương thảo vào một bát lớn. Rắc bột paprika lên các miếng thịt có xương và nêm muối, tiêu cho vừa ăn; cho thịt vào bát và trộn đều để thịt được phủ đều dầu và thảo mộc. Đậy nắp và ướp ở nhiệt độ phòng, thỉnh thoảng đảo đều, trong khoảng 1 giờ.
Làm nóng chảo gang lớn trên lửa lớn. Chiên từng ít miếng thịt cừu có gắn chanh cho đến khi vàng nâu, khoảng 3-4 phút mỗi mặt. Dọn sườn cừu ra đĩa kèm chanh.

Thể loại:

công thức / Công thức nấu ăn đơn giản và nhanh chóng / Bữa tối nhanh gọn / Chảo / Bữa tối / Các món chính / Thịt / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự