Sườn cừu nướng với sốt schermoula

Số phiếu: 1

Cách chế biến - Sườn cừu nướng sốt schermoula

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 334, tổng chất béo 32 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 7 G., carbohydrate 8 G., sợi 2 G., cholesterol 29 mg, natri 263 mg, đường 2 G.

Nướng sườn cừu non và dùng kèm với sốt chermoula Tunisia làm từ các loại thảo mộc tươi, chanh và gia vị thơm. Bạc hà và chanh mang lại cho sốt chermoula hương vị tươi mát, sảng khoái, cân bằng hoàn hảo với thịt cừu nướng. Đây là một món ăn tinh tế dành cho những dịp đặc biệt, nhanh chóng và dễ chế biến.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Thăn

2 muỗng cà phê muối hạt
2 thìa cà phê rau mùi xay
2 thìa cà phê bột thì là
1 thìa cà phê bột ớt hun khói
Vỏ của 1 quả chanh
2 dẻ sườn cừu, cắt bỏ phần xương ở hai đầu và chặt thành từng miếng sườn riêng biệt, mỗi miếng có hai xương.

Shermula

2 củ hành tím, băm nhỏ
1 bó bạc hà tươi, lá đã được tách và thái nhỏ.
1 bó rau mùi tây tươi, lá đã được tách và thái nhỏ.
2 tép tỏi, đập dập
0,5 cốc dầu ô liu + thêm một ít để phết khuôn.
Vỏ và nước cốt của 1 quả chanh
Ớt bột xay nhuyễn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cừu non, bạc hà, rau mùi tây, chanh vàng, rau mùi, thì là, ớt bột

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao.
Trong một bát nhỏ, trộn đều muối, rau mùi, thì là, ớt bột hun khói, tỏi và vỏ chanh bào. Rắc một nửa hỗn hợp gia vị lên các miếng thịt và để sang một bên.

Shermula:

Cho phần hỗn hợp gia vị còn lại vào bát cùng với hành tím, bạc hà, rau mùi tây, tỏi, dầu ô liu, vỏ chanh bào, nước chanh và ớt bột. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn rồi để sang một bên.
Phết dầu ô liu lên các miếng thịt cừu và đặt lên vỉ nướng. Nướng đến khi chín tái, khoảng 4-6 phút mỗi mặt. Gắp thịt cừu ra đĩa và dùng kèm với sốt schermoula.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Công thức nấu ăn ngoài vườn / Các món ăn mùa hè / Các món chính / Thịt / Nướng, thịt nướng / Các công thức nướng dễ làm / Thịt nướng / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực châu Phi

Bộ sưu tập công thức nấu ăn