Sườn cừu chiên cay với đậu xanh

Số phiếu: 2

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 522, tổng chất béo 27 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 60 G., carbohydrate 10 G., sợi 4 G., cholesterol 180 mg, natri 993 mg, đường 4 G.

Công thức này sử dụng bít tết T-bone thịt cừu (phần thăn và đùi có xương ở giữa). Loại bít tết này rẻ hơn sườn cừu nhưng thịt vẫn ngon và mọng nước như nhau. Xoa đều hỗn hợp tiêu đen, muối, đinh hương và nhục đậu khấu lên miếng bít tết rồi áp chảo, sau đó cho vào lò nướng đến độ chín mong muốn. Dùng kèm với đậu xanh để có một bữa ăn hoàn chỉnh mang đậm phong cách Trung Đông.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g đậu xanh tươi
1 củ hành tím nhỏ, thái mỏng
2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất + thêm một ít để rưới lên trên
Nước cốt của nửa quả chanh
2 muỗng canh hạt thông rang
2 thìa cà phê muối hạt + thêm tùy khẩu vị
1 thìa cà phê tiêu đen xay tươi + thêm tùy khẩu vị
1 thìa cà phê đinh hương xay tươi
1 thìa cà phê nhục đậu khấu xay tươi
0,5 thìa cà phê bột quế
8 miếng bít tết T-bone thịt cừu

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đậu xanh, cừu non, nhục đậu khấu, hoa cẩm chướng, quế, nước cốt chanh, tiêu đen, quả thông

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 160°C.
Đun sôi một nồi nước và nêm muối vừa ăn. Cho đậu que vào luộc đến khi chín mềm nhưng vẫn giòn, khoảng 4-5 phút. Ngay trước khi đậu chín, cho hành tím vào. Vớt đậu ra, để ráo nước và cho ra đĩa. Rưới dầu ô liu, nước cốt chanh, hạt thông, và nêm muối tiêu cho vừa ăn lên đậu và hành tím.

Trộn 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu đen, đinh hương, nhục đậu khấu và quế. Phết nhẹ dầu ô liu lên mỗi miếng thịt và xoa đều hỗn hợp gia vị. Làm nóng chảo chống dính lớn trên lửa vừa đến lớn.
Chiên sơ các miếng chả, không ấn xuống, cho đến khi giòn và vàng đều cả hai mặt, khoảng 3-4 phút mỗi mặt. Chuyển các miếng chả vào lò nướng trong 1 phút, hoặc cho đến khi chín tái hoặc chín theo ý muốn. Xếp các miếng chả xung quanh đậu và dùng.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn giàu chất xơ / Hàm lượng chất béo thấp / Bữa tối lành mạnh / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Lò vi sóng / Các món chính / Thịt / Rau và nấm / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Ả Rập

Công thức tương tự