Sườn cừu với thì là và cà chua

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 416, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 30 G., carbohydrate 35 G., sợi 11 G., cholesterol 62 mg, natri 442 mg, đường 0 G.

Sườn cừu non có xương không cần ướp và cực kỳ mọng nước, ngon tuyệt khi áp chảo. Hãy nhờ người bán thịt cắt tỉa phần sườn để có vẻ ngoài tinh tế, kiểu nhà hàng. Dùng sườn cừu với thì là và cà chua nướng, và ăn kèm với đậu nướng nhanh với oregano và phô mai Parmesan.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 miếng sườn cừu có phần xương đã được lọc bỏ mỡ thừa, mỗi miếng nặng 140g (đã loại bỏ phần mỡ thừa).
1 củ thì là cỡ vừa, tỉa bỏ cuống và cắt thành 8 miếng.
4 quả cà chua bi, bổ đôi theo chiều dọc (bỏ lõi)
2 muỗng canh + 1 muỗng cà phê dầu ô liu
2 tép tỏi, đập dập
2 lon đậu cannellini hoặc đậu lima (mỗi lon 14 oz), đã rửa sạch.
2 muỗng canh lá oregano hoặc mùi tây tươi thái nhỏ
2 muỗng canh phô mai Parmesan bào (tùy chọn)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cừu non, củ thì là, cà chua mận, đậu cannellini, đậu lima, Phô mai Parmesan, rau oregano, rau mùi tây

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 220°C (425°F). Xếp rau củ lên khay nướng, mặt cắt của cà chua hướng lên trên. Nướng cho đến khi cà chua mềm và thì là vàng, khoảng 30 phút, đảo đều ở giữa thời gian nướng.
Trong khi đó, cho tỏi vào một cái nồi cỡ vừa, đun nóng 1 thìa cà phê dầu ô liu trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu, khoảng 3 phút. Thêm đậu và 2,5 cốc nước vào, nấu và khuấy đều thỉnh thoảng cho đến khi nước sánh lại, khoảng 15 phút. Cho thêm lá oregano và phô mai Parmesan nếu muốn.

Làm nóng chảo nướng trên lửa vừa lớn. Nêm thịt cừu với muối và tiêu đen rồi nướng cho đến khi mặt dưới có những vệt nướng đẹp mắt, khoảng 4 phút.
Lật mặt và nấu cho đến khi chả thịt săn lại, thêm 4-5 phút nữa để chín tái. Chia đều đậu ra các đĩa, sau đó cho thịt cừu và rau củ nướng lên trên.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Bữa tối / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu / Thịt / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự