Mì ống phô mai với lớp phủ giòn
Số phiếu: 1
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10
Phiên bản mì ống phô mai này sẽ làm hài lòng những ai yêu thích món mì ống sốt phô mai với lớp phủ giòn tan. Thay vì nướng trong đĩa sâu lòng, món ăn này được nướng trên khay nướng lớn, có nghĩa là bạn sẽ được thưởng thức vụn bánh mì giòn rụm trong hầu hết mọi thìa mì ống sốt phô mai này.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 450 g mì ống hình sừng
- 2 cốc kem tươi
- 220 g phô mai kem, ở nhiệt độ phòng
- 2 cốc phô mai cheddar bào vụn
- 2 cốc phô mai Monterey Jack bào vụn
- 1 muỗng canh mù tạt Dijon
- 1 thìa cà phê tương ớt, hoặc tùy theo khẩu vị
- 2 cốc vụn bánh mì panko
- 90 g bơ không muối, đun chảy
- Thiết bị đặc biệtKhay nướng có kích thước 45x32 cm.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì ống, kem, kem phô mai, phô mai cheddar, Phô mai Monterey Jack, vụn bánh mì panko
Nấu món ăn theo công thức:
- Đặt giá nướng ở phần trên cùng của lò và làm nóng lò trước đến 230°C.
- Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Cho mì vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi chín tới (al dente). Chắt nước, giữ lại 1,5 cốc nước luộc mì. Để riêng.
- Trong một chiếc nồi lớn trên lửa vừa, đun nóng kem tươi, phô mai kem và nước luộc mì đã để dành, khuấy liên tục cho đến khi phô mai kem tan chảy hoàn toàn và hỗn hợp vừa sôi. Nhấc nồi ra khỏi bếp và cho phô mai cheddar, phô mai Monterey Jack, mù tạt Dijon và tương ớt vào, khuấy đều cho đến khi phô mai tan chảy và nước sốt mịn.
- Cho mì vào chảo và đảo đều để mì được phủ đều nước sốt. Hỗn hợp sẽ trông khá lỏng, nhưng mì sẽ hấp thụ một phần nước sốt khi nướng. Nêm muối cho vừa ăn. Cho hỗn hợp mì ra khay nướng có kích thước 45x32 cm.
- Trộn trong bát. vụn bánh mì pankoCho bơ và 1/2 muỗng cà phê muối vào khuôn, rắc đều lên mì. Nướng, xoay khuôn nướng ở giữa thời gian nướng, cho đến khi phô mai sủi bọt và vụn bánh mì có màu vàng nâu và giòn, khoảng 20-25 phút.
Thể loại:
Công thức tương tự
