Mì ống phô mai với lớp phủ giòn
Số phiếu: 2
Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Món mì ống phô mai này có nước sốt phô mai béo ngậy thơm ngon và puree cà rốt tốt cho sức khỏe. Điểm nhấn chính là lớp phủ giòn tan, cay nồng, làm cho món ăn càng thêm hấp dẫn. Đây là một cách tuyệt vời để giới thiệu rau củ tốt cho sức khỏe cho trẻ em không thích ăn rau, vì ít ai có thể cưỡng lại được món mì ống phô mai với lớp phủ giòn tan.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 muỗng canh bơ không muối
- 0,5 thìa cà phê bột ớt paprika
- 1/4 thìa cà phê nghệ
- 1/4 cốc vụn bánh mì panko
- 2 củ cà rốt cỡ vừa, cắt đôi theo chiều dọc.
- 340 g mì ống hình sừng
- 1,5 muỗng canh bột mì
- 1 thìa cà phê bột mù tạt
- 1 lon (340 g) sữa đặc không đường
- 1,5 muỗng canh phô mai Gouda bào vụn
- 1 cốc phô mai cheddar bào vụn
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bơ, ớt bột, nghệ, vụn bánh mì panko, cà rốt, mì ống, bột mì cao cấp, bột mù tạt, sữa đặc, phô mai cheddar, Phô mai Gouda
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một chảo cỡ vừa, đun chảy 1 muỗng canh bơ trên lửa vừa. Cho bột ớt bột, bột nghệ và vụn bánh mì panko vào, đảo đều cho đến khi vụn bánh mì hơi vàng, khoảng 3 phút. Cho ra bát nhỏ và để riêng để dùng làm topping.
- Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Cho cà rốt vào và luộc đến khi mềm, khoảng 10 phút. Vớt ra bằng muỗng thủng và cho vào máy xay sinh tố.
- Cho mì vào chảo và nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Giữ lại 1 cốc nước luộc mì và bỏ phần còn lại. Cho một nửa lượng nước luộc mì vào máy xay sinh tố cùng với cà rốt và xay cho đến khi nhuyễn mịn.
- Trong một chảo cỡ vừa, đun chảy 1 muỗng canh bơ còn lại trên lửa vừa; cho bột mì và bột mù tạt vào, đảo đều và nấu trong 1 phút. Cho sữa đặc không đường và cà rốt xay nhuyễn vào, đảo đều và nấu cho đến khi hỗn hợp hơi sệt lại, khoảng 5 phút. Cho hỗn hợp phô mai bào vào, đảo cho đến khi tan chảy. Cho mì ống vào và đảo đều cho mì ngấm sốt, nếu sốt quá đặc thì thêm nước luộc mì đã để dành. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Chia mì ống phô mai ra các phần ăn và rắc hỗn hợp vụn bánh mì lên trên mỗi phần.
Thể loại:
Công thức tương tự
