Bánh nướng nhân thịt xông khói, trứng và phô mai

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 347, tổng chất béo 29 G., chất béo bão hòa 14 G., protein 14 G., carbohydrate 6 G., sợi 0 G., cholesterol 219 mg, natri 482 mg, đường 3 G.

Những chiếc bánh phồng này được nhân với trứng bác, thịt xông khói và phô mai kem cùng hành lá, phủ bên trên là hỗn hợp hạt anh túc, hạt mè, hành khô và tỏi thơm ngon. Chúng rất thích hợp cho bữa sáng, nhưng cũng tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa tối!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Doanh thu

4 miếng thịt xông khói
5 quả trứng lớn
2 muỗng canh hẹ băm nhỏ
110 gr phô mai mozzarella nguyên kem bào vụn
1 muỗng canh bơ không muối
Thêm vài giọt tương ớt, ví dụ như Tabasco.
1 tấm bột ngàn lớp đông lạnh, rã đông trong tủ lạnh qua đêm.
170g phô mai kem với hành lá, để ở nhiệt độ phòng (hoặc 170g phô mai kem thông thường trộn với 2 củ hành lá thái nhỏ)
Các loại topping cho bánh mì tròn
Tương cà

Các loại topping cho bánh mì tròn

1 thìa cà phê hạt mè
3/4 thìa cà phê hạt anh túc
0,5 thìa cà phê tỏi khô băm nhỏ
0,5 thìa cà phê hành tây khô băm nhỏ
1/4 muỗng cà phê muối hạt
Trộn tất cả các nguyên liệu.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh ngàn lớp, kem phô mai, phô mai mozzarella, thịt xông khói, mè, hoa anh túc, hành tây khô

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 190°C. Lót giấy nướng lên khay nướng.
Đặt chảo lớn lên bếp với lửa vừa. Cho thịt xông khói vào và chiên, lật một lần, cho đến khi giòn, khoảng 7 phút. Vớt ra đĩa lót giấy thấm dầu để nguội, sau đó thái nhỏ. Để riêng.

Trong một tô cỡ vừa, đánh đều 4 quả trứng cho đến khi mịn, sau đó trộn đều hành lá và phô mai mozzarella.
Trong một chảo lớn, đun chảy bơ trên lửa vừa. Đổ hỗn hợp trứng vào chảo nóng và nấu cho đến khi phần đáy đông lại.
Dùng thìa, nhẹ nhàng đẩy phần trứng đã đông về phía thành chảo, để phần trứng lỏng chảy xuống đáy. Lặp lại quá trình này thêm 1-2 lần nữa cho đến khi hầu hết trứng đã đông lại, sau đó chuyển trứng sang một cái bát. Trứng vẫn nên khá ẩm vì chúng sẽ tiếp tục đông lại trong lò. Nêm nếm với muối, tiêu và vài giọt tương ớt.
Trên mặt phẳng làm việc, cán bột ngàn lớp thành hình chữ nhật kích thước 25 x 37 cm. Cắt thành sáu hình vuông 12 cm. Cho lên mỗi hình vuông một ít kem phô mai và hẹ, sau đó là một ít thịt xông khói, và cuối cùng là một ít trứng tráng, dàn đều và chừa lại viền 2 cm xung quanh các cạnh.
Đánh tan quả trứng còn lại trong một bát nhỏ với 1 muỗng canh nước. Phết trứng đã đánh lên mép của các miếng bột ngàn lớp hình vuông và gấp đôi chúng lại để tạo thành hình chữ nhật. Bóp chặt các mép để niêm phong. Chuyển chúng lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn, cách nhau 2,5 cm.
Phết hỗn hợp trứng lên mặt bột và rắc bột làm bánh mì tròn lên trên. Nướng cho đến khi vàng nâu. Kiểm tra độ chín sau 30 phút. Để nguội một chút rồi dùng kèm với tương cà. Bánh còn thừa có thể bảo quản trong tủ lạnh. Hâm nóng lại trong máy nướng bánh mì trước khi dùng.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Bữa sáng / Tiệm bánh / Bánh mặn và bánh mì / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực châu Âu

Bộ sưu tập công thức nấu ăn