Gà xào rau mùi với bí ngòi

Số phiếu: 2

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 480, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 49 G., carbohydrate 34 G., sợi 8 G., cholesterol 145 mg, natri 368 mg, đường 17 G.

Giàu protein và vitamin, món ăn ít calo, ít tinh bột này trông rất bắt mắt khi được dọn ra và hoàn hảo cho cả bữa ăn hàng ngày lẫn những dịp lễ hội khi bàn ăn đã đầy ắp những món ngon và bạn đang tìm kiếm một món gì đó nhẹ nhàng hơn. Ức gà được ướp với rau mùi, nướng trong lò và ăn kèm với bí spaghetti và phần nhân mọng nước gồm hạt lựu, lát lê, bạc hà tươi và hạt dẻ cười giòn. Trước khi dùng, hãy trộn bí spaghetti với nước cốt tiết ra trong quá trình nướng – sẽ rất ngon!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 quả bí ngòi spaghetti (khoảng 1 kg)
4 miếng ức gà nhỏ, không da, không xương (mỗi miếng nặng 170-220 g)
2 muỗng canh dầu ô liu
2,5 thìa cà phê rau mùi xay
2 thìa cà phê lá thyme tươi thái nhỏ
2 quả lê Anjou, gọt vỏ và thái hạt lựu.
3 muỗng canh nước cốt chanh tươi (1-2 quả)
0,5 muỗng canh hạt lựu
1/3 chén bạc hà tươi thái nhỏ
1/4 chén hạt dẻ cười, băm nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, bí spaghetti, quả lê, nước cốt chanh, quả lựu, hạt dẻ cười, rau mùi, cỏ xạ hương, bạc hà

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C.
Cắt bỏ phần cuống của quả bí ngô và dùng dao nhỏ đâm thủng khắp quả; đặt vào bát thủy tinh chịu nhiệt. Cho vào lò vi sóng, lật một lần, cho đến khi bí ngô mềm khi xiên bằng nĩa, khoảng 14 phút.

Để nguội bớt cho đến khi có thể cầm được, sau đó cắt đôi theo chiều dọc và cạo bỏ hạt. Dùng nĩa cạo phần thịt quả thành từng sợi.
Xoa đều thịt gà với 1 muỗng canh dầu ô liu, 2 muỗng cà phê rau mùi và cỏ xạ hương. Nêm nếm thật kỹ với muối và tiêu đen. Trong một chảo chống dính lớn dùng được trong lò nướng, đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại trên lửa vừa. Cho thịt gà vào và chiên cho đến khi mặt dưới vàng nâu, khoảng 3 phút.
Lật mặt gà, cho chảo vào lò nướng và nướng cho đến khi chín hẳn, khoảng 13 phút. Chuyển phần ức gà ra thớt để nghỉ.
Đặt chảo có nước sốt lên bếp với lửa vừa, cho bí đỏ và 1/2 muỗng cà phê rau mùi còn lại vào. Nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi bí đỏ ngấm hết nước sốt, khoảng 3-5 phút. Nêm muối và tiêu đen cho vừa ăn. Chia đều ra các đĩa.
Trộn lê, nước cốt chanh, hạt lựu, bạc hà và hạt dẻ cười trong một bát. Cắt thịt gà thành lát và bày ra đĩa cùng với bí ngô. Rưới salad lê lên trên.

Thể loại: