Đậu gà chiên giòn cay
Số phiếu: 2
Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 417, tổng chất béo 28 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 10 G., carbohydrate 33 G., sợi 9 G., cholesterol 0 mg, natri 437 mg, đường 7 G.
Lượng calo 417, tổng chất béo 28 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 10 G., carbohydrate 33 G., sợi 9 G., cholesterol 0 mg, natri 437 mg, đường 7 G.
Đậu gà được chiên giòn, sau đó rắc thêm hỗn hợp gia vị và dùng làm món ăn nhẹ hoặc trong salad. Trước khi chiên, điều quan trọng là phải lau khô đậu gà thật kỹ để tránh dầu bắn tung tóe và đảm bảo lớp vỏ giòn hoàn hảo. Công thức này cũng rất tuyệt để chuẩn bị trước. Đậu gà rang có thể được bảo quản trong tủ lạnh vài ngày và sau đó hâm nóng lại trong lò nướng trước khi dùng.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 5 quả ớt Arbol khô cỡ vừa
- 1,5 thìa cà phê muối hạt
- 1 thìa cà phê vỏ chanh bào mịn
- 0,5 thìa cà phê đường
- 2 lon đậu gà (540g/lon), rửa sạch và để ráo nước hoàn toàn.
- Dầu thực vật, dùng để chiên
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đậu gà, tiêu de arbol, vỏ chanh
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho ớt vào máy xay gia vị và xay nhuyễn. Thêm muối, vỏ chanh bào và đường. Xay cho đến khi các nguyên liệu quyện đều và để sang một bên.
- Trải đậu gà thành một lớp mỏng trên khăn giấy và thấm khô. Trong một chiếc chảo đáy dày hoặc nồi nhỏ, đun nóng 2 cm dầu thực vật đến 190°C (375°F). Cẩn thận cho đậu gà vào từng mẻ nhỏ, khoảng 1 cốc mỗi mẻ. Dầu sẽ sôi sủi bọt trong vài giây. Nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi đậu có màu vàng nâu và giòn, khoảng 8-10 phút mỗi mẻ.
- Vớt ra khay nướng có lót giấy thấm dầu, rắc ngay muối và ớt bột lên trên. Để nguội một chút rồi thưởng thức.
Ghi chú:
Đậu gà có thể được rang trước 2-3 ngày. Không cần nêm gia vị; cho chúng vào hộp, đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh. Khi dùng, xếp chúng thành một lớp trên khay nướng và nướng trong lò ở 200°C (400°F) cho đến khi giòn. Rắc gia vị lên trên, để nguội và thưởng thức.
Thể loại:
Công thức tương tự
