Bánh kem chuối không cần nướng

Số phiếu: 4

Thời gian: 3 giờ 55 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 215, tổng chất béo 8 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 4 G., carbohydrate 32 G., sợi 1,5 G., cholesterol - mg, natri - mg, đường - G.

Món bánh kem ít calo thơm ngon này sẽ không khiến bạn cảm thấy tội lỗi ngay cả khi thưởng thức một miếng cùng trà chiều. Khác với bánh kem truyền thống, bánh này có ít kem tươi hơn nhiều—chỉ là một lớp trang trí nhỏ—và lượng đường cũng thấp hơn. Chuối chín, được giấu trong nhân bánh, tạo thêm vị ngọt tự nhiên cho bánh. Phần đế bánh là hỗn hợp bánh quy graham nghiền nát và bơ. Lớp vỏ bánh được phủ những lát chuối và nhân là pudding vani, sẽ có được kết cấu mềm mịn tuyệt vời khi bánh đông lại. Thêm một chút kem tươi lên trên nhân bánh và thưởng thức.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

12 bánh quy graham hình vuông (6 tấm nguyên vẹn)
2 muỗng canh (30 g) bơ, làm mềm
1,5 thìa cà phê gelatin không mùi
3 muỗng canh nước sôi
1/3 muỗng canh + 0,5 muỗng cà phê Sahara
3 muỗng canh bột mì
2 lòng đỏ trứng
1,5 cốc sữa có hàm lượng chất béo 1%
1 thìa cà phê chiết xuất vani
2 cốc chuối thái lát (3 quả chuối cỡ vừa)
1/4 cốc kem tươi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh pudding vani, bánh quy bơ, trứng, kem, sữa, chiết xuất vani, chuối, gelatin

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Xịt dầu ăn vào khuôn bánh nướng đường kính 9 inch (22 cm).
Cho bánh quy graham vào máy xay thực phẩm, nghiền nhỏ. Thêm bơ và 1 muỗng canh nước, xay đến khi vụn bánh bắt đầu vón cục. Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh đã chuẩn bị sẵn, ấn chặt xuống đáy và lên thành khuôn khoảng 1,2 cm. Nướng trong lò 10 phút, sau đó để nguội.

Trong khi đó, hãy chuẩn bị phần nhân.Cho gelatin vào một bát nhỏ, thêm 3 muỗng canh nước sôi và khuấy cho đến khi gelatin tan hết. Trong một nồi cỡ vừa, trộn 1/3 chén đường và bột mì. Trong một bát cỡ vừa, đánh nhẹ sữa và trứng. Cho hỗn hợp trứng vào nồi và khuấy cho đến khi bột mì và đường tan hết.
Đun trên lửa vừa, khuấy liên tục trong 10 phút, cho đến khi hỗn hợp sôi và đặc lại. Cho thêm chiết xuất vani và gelatin vào, khuấy đều. Để nguội.
Xếp các lát chuối lên trên lớp vỏ bánh và đổ phần nhân pudding lên trên. Cho vào tủ lạnh khoảng 3 tiếng để phần nhân đông lại.
Đánh bông kem tươi bằng máy đánh trứng. Khi đánh được khoảng một nửa, cho thêm 0,5 thìa cà phê đường và tiếp tục đánh. Cho kem đã đánh bông vào túi ni lông, bóp chặt vào một góc. Cắt bỏ góc này của túi và dùng túi bắt kem để tạo hình trang trí dọc theo mép bánh.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món tráng miệng nhanh / Nướng nhanh / Máy trộn / Món tráng miệng / Bánh soufflé, bánh pudding, bánh meringue, bánh meringue / Bánh ngọt, bánh tart và các món hầm / Ellie Krieger

Công thức tương tự