Bánh kếp ngô phô mai Cheddar

Số phiếu: 3

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Những chiếc bánh kếp này được làm từ hỗn hợp bột ngô và bột mì cùng sữa bơ, và thực sự được lấp đầy bởi phô mai cheddar tan chảy, hạt ngô mọng nước và hành lá thái nhỏ, tạo nên hương vị thơm ngon. Khi trộn bột, điều quan trọng là không nên trộn quá kỹ để đảm bảo bánh kếp được xốp và mềm. Chỉ cần phân bổ đều tất cả các nguyên liệu vào bột. Chiên bánh kếp trong bơ và dùng kèm với bơ và siro cây phong. Vị ngọt tự nhiên của siro cây phong sẽ kết hợp hoàn hảo với hương vị ngô ấm áp.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

0,5 cốc bột mì cao cấp
0,5 cốc bột bắp vàng
1 muỗng canh đường
1 muỗng canh bột nở
1 thìa cà phê muối hạt
2 muỗng canh bơ không muối, cộng thêm một ít để chiên.
1 quả trứng lớn
1 cốc sữa chua ít béo hoặc kefir
0,5 cốc phô mai cheddar bào vụn
1/3 cốc ngô đóng hộp, rửa sạch (tùy chọn)
1 muỗng canh hẹ khô
Để phục vụbơ và siro cây phong

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột ngô, trứng, sữa chua, kefir, phô mai cheddar, ngô

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô, trộn đều bột mì, bột ngô, đường, bột nở và muối.
Trong một chảo chống dính lớn, đun chảy bơ trên lửa vừa. Để nguội một chút trong khi bạn chuẩn bị các nguyên liệu khác.

Trong một tô lớn, trộn trứng và sữa bơ. Vừa đánh đều, vừa từ từ đổ bơ đã đun chảy vào và trộn cho đến khi hỗn hợp mịn. Cho hỗn hợp bột vào, trộn đều nhẹ nhàng. Cẩn thận không trộn quá kỹ. Cho phô mai cheddar, ngô (nếu dùng) và hẹ vào, khuấy đều.
Đặt chảo lên bếp với lửa vừa và cho đủ bơ để phủ kín đáy chảo. Đổ khoảng 1/2 cốc bột vào chảo, dàn đều nhẹ nhàng thành hình tròn dày. Chiên cho đến khi xuất hiện bọt khí trên bề mặt, khoảng 1-2 phút.
Lật mặt và chiên đến khi vàng nâu, khoảng 1-2 phút nữa. Thêm một ít bơ trước khi đổ bột trở lại chảo (điều này sẽ giúp bánh ngô nở). Dùng ngay, trang trí thêm với bơ và siro phong nếu muốn.

Thể loại:

công thức / Bữa sáng / Tiệm bánh / Draniki và bánh kếp với nhân mặn / / Ẩm thực Mỹ / Trisha Yearwood

Bộ sưu tập công thức nấu ăn