Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10

Công thức bánh mì kẹp, các món ăn nhanhBánh mì kẹp thịt gà hầm sốt buffalo được làm từ hai nửa bánh mì, nửa dưới phết phô mai xanh, sau đó cho thịt gà và các loại rau củ thái lát như cần tây, cà rốt và cà chua lên trên. Cuối cùng, nửa trên của bánh mì được úp xuống và cắt thành từng miếng nhỏ. Để ăn kèm, người ta pha một loại sốt ranch gồm mayonnaise, sữa bơ, mù tạt Dijon và mật ong hoặc siro agave.

Thành phần:

Đối với bánh mì sandwich:

• 900 g thịt đùi gà không xương, không da
• Muối hạt và tiêu đen xay tươi
• 1 muỗng canh đường nâu đậm
• 2 thìa cà phê bột ớt bột
• 1/4 thìa cà phê bột ớt cayenne
• 1 muỗng canh dầu thực vật
• 1 cốc phô mai xanh vụn
• 2 củ cà rốt cỡ vừa, thái hạt lựu
• 2 cọng cần tây, thái hạt lựu
• 2 quả cà chua, bỏ hạt và thái hạt lựu.
• 1 ổ bánh mì baguette mềm kiểu Pháp (dài 90 cm) hoặc bánh mì Ý
• 1 cốc sốt cánh gà Buffalo (Frank's RedHot), thêm nếu muốn.

Đối với nước sốt ranch:

• 3/4 cốc sốt mayonnaise
• 1/4 cốc sữa bơ
• 1/2 thìa cà phê tỏi xay
• 1/2 thìa cà phê thì là tươi thái nhỏ
• 1/4 thìa cà phê mật ong hoặc siro cây thùa
• 1/4 thìa cà phê mù tạt Dijon
• Muối hạt và tiêu đen xay tươi

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

đùi gà, đường nâu, ớt bột, ớt cayenne xay, sốt buffalo, cà rốt, cần tây, cà chua, bánh mì baguette, phô mai xanh, sốt mayonnaise, sữa chua, hạt tỏi, thì là, Mật ong, Mật hoa cây thùa, mù tạt Dijon, sốt ranch

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng hoặc lò vi sóng có vỉ nướng. Ướp gà với muối và tiêu đen; trộn đều với đường nâu, ớt bột paprika và ớt cayenne.
  
  Làm nóng dầu thực vật trong chảo chống dính đường kính 12 inch trên lửa vừa lớn. Chiên một nửa số gà trong 2-3 phút mỗi mặt, cho đến khi vàng nâu; vớt ra đĩa. Chiên phần gà còn lại, sau đó cho mẻ gà đầu tiên trở lại chảo.
  
  Thêm sốt buffalo và đun sôi nhỏ lửa. Giảm lửa xuống mức trung bình và tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi thịt nóng đều, khoảng 10 phút. Để nguội một chút, sau đó thái nhỏ và cho lại vào chảo. Thêm sốt buffalo nếu muốn, sau đó nướng thịt cùng với nước sốt cho đến khi thịt chuyển màu caramel và giòn, khoảng 4 phút.
Bước 2
• Cho cà rốt, cần tây và cà chua vào bát, nêm muối và tiêu đen cho vừa ăn.
Bước 3
• Chuẩn bị sốt ranch: Trong một bát riêng, trộn đều mayonnaise, sữa bơ, tỏi, thì là, mật ong, mù tạt, 1/4 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen.
Bước 4
• Cắt ổ bánh mì theo chiều dọc. Rắc phô mai xanh vụn lên nửa dưới, sau đó xếp thịt gà và rau củ lên trên. Cắt thành những miếng nhỏ để làm bánh mì kẹp và dùng kèm với sốt ranch.

Số phiếu: 1