Hạt mù tạt

• Món Chow Chow cà chua xanh và cà chua bi
• Bít tết thịt lợn Tomahawk

Bít tết Tomahawk là những miếng thịt thăn lợn được cắt lát dài, có hình dạng giống như chiếc rìu. Đây là một cách tuyệt vời để gây ấn tượng với khách của bạn. Lăn chúng qua vụn bánh mì panko thô, chiên cho đến khi giòn rụm rồi dọn ra thưởng thức. đọc thêm

"Hồi nhỏ, tôi rất thích những chiếc bánh mì tròn, mềm xốp có xúc xích ở giữa," Molly Yeh chia sẻ. "Nhưng gần đây, tôi thấy những chiếc bánh mì cuộn xúc xích hình hoa đáng yêu này trên Instagram và đã yêu ngay lập tức! Về cơ bản, chúng là một loạt bánh mì cuộn xúc xích được dán lại với nhau. Chúng..." đọc thêm

Các nguyên liệu chế biến sẵn như khoai tây bào đông lạnh, bột bánh ngàn lớp mua sẵn và thịt cốt lợn sống làm cho món trứng nướng này trở nên hoàn hảo cho bữa sáng. Sự kết hợp giữa kem chua đặc, kem tươi béo ngậy và hai loại phô mai với ớt chuông tươi sáng và... đọc thêm

• Đùi gà
• Cơm với rau muối chua

Ướp đùi gà trong sữa chua Hy Lạp với nhiều loại gia vị để tạo nên hương thơm đặc trưng của gà tandoori Ấn Độ, sau đó xiên vào que gỗ và nướng trên vỉ hoặc chảo. Ăn kèm với kebab. đọc thêm

Ngay cả những người nói rằng họ không thích cải Brussels cũng sẽ không thể cưỡng lại món ăn kèm này. Nó thơm, cay, ngọt và chua. Hầm cải Brussels với hành tây và ớt chuông trong hỗn hợp gia vị với mật ong và giấm rượu vang và... đọc thêm

Hãy làm món chutney cà chua bi ngọt ngào, một món ăn yêu thích của miền Nam Ấn Độ, và dùng làm món khai vị với những lát bánh mì baguette nướng giòn cùng một lát phô mai taleggio tan chảy. Hương vị ngọt ngào và cay nồng của chutney sẽ làm nổi bật vị béo ngậy, mịn màng của phô mai, và... đọc thêm

• Nước muối ướp thịt lợn
• Khoai lang
• Chow Chow

Sườn thăn heo có xương được ngâm trong nước muối đậm đà, sau đó được phủ một lớp vụn bánh mì panko thô và chiên giòn. Thịt bên trong vô cùng mềm và mọng nước. Ăn kèm với lòng lợn nướng. đọc thêm

Rau củ muối chua là món ăn kèm hoàn hảo cho bất kỳ bữa ăn nào. Nếu bạn muốn thử nghiệm với nhiều loại rau củ khác nhau, công thức này sẽ làm bạn bất ngờ. Ngâm đậu xanh non trong nước sốt ớt đỏ ngọt, và bạn có thể dùng chúng vào ngày hôm sau. đọc thêm

• Pizza
• Bột làm bánh pizza
• Dầu gia vị

Hãy nướng một chiếc pizza với hương vị giống như dưa chua từ dưa chuột muối, thì là và dầu ô liu thơm ngát được tẩm ướp với các loại thảo mộc ngâm chua. Nhưng đó không phải là điều duy nhất làm nên sự đặc biệt của chiếc pizza này: hai bên viền bánh được phủ lớp phô mai mozzarella tan chảy. Vì vậy, nó sẽ không... đọc thêm

Thịt ức bò được ướp với hỗn hợp gia vị pastrami và hun khói lần đầu tiên không dùng giấy nến, sau đó dùng giấy nến. Sau mười tiếng, thịt trở nên vô cùng mềm mọng, với lớp vỏ giòn tan, thơm ngon. Công thức này phù hợp cho cả lò nướng offset và lò nướng điện. đọc thêm

"Gà tikka masala là một món ăn phổ biến của Anh thuộc ẩm thực Punjabi. Từ tikka có nghĩa là 'miếng'," Alton Brown nói. "Tôi quyết định biến tấu món ăn quốc tế này theo kiểu Mỹ bằng cách sử dụng đùi gà tây thay vì..." đọc thêm

Món cơm thơm ngon này được làm từ nghệ, hạt mù tạt, các loại hạt và đậu, cùng với nước cốt chanh và vỏ chanh bào. Cơm mềm, thơm, hơi chua và giòn. Công thức này rất phù hợp khi bạn muốn làm mới bữa ăn của mình. đọc thêm

Sườn heo có thể được nấu trong nồi nấu chậm, và chúng sẽ vẫn mềm mọng và ngon tuyệt như sườn nướng trên vỉ nướng mùa hè. Sau khi hầm, phần nước sốt còn lại dưới đáy nồi có thể được dùng để ăn kèm. Ngay trước khi ăn, hãy phết nước sốt lên sườn và... đọc thêm

Rau củ ngâm chua nhanh là món khai vị tuyệt vời để chuẩn bị cho bữa ăn hoặc đồ uống tiếp theo của bạn. Ai có thể cưỡng lại hương vị thơm ngon của tỏi hoặc cà rốt ngâm chua? Chỉ cần thái nhỏ rau củ và ngâm chúng trong nước muối nóng với thì là, hạt và... đọc thêm

Ngâm gà tây trong nước muối với rau mùi, mù tạt, tỏi và tiêu đen để có hương vị pastrami thơm ngon. Ngâm cả con gà tây trong nước muối tối đa 12 tiếng, và lau khô kỹ lớp da trước khi nướng để đảm bảo da giòn. đọc thêm

• Thịt gà
• Nước xốt
• Gia vị tự làm

Như Cardea Brown đã chứng minh hết lần này đến lần khác, món ăn nhà làm ngon tuyệt vời luôn có một nguyên liệu quen thuộc và được yêu thích—thịt gà—kết hợp với nước sốt sánh mịn, thơm ngon đến mức không để lại dấu vết gì trên đĩa. Bạn chắc chắn sẽ… đọc thêm

Nước sốt cay từ ớt, tỏi và gừng thấm đẫm vào những cánh gà kiểu Ấn Độ này với vô vàn hương vị tuyệt vời. Trước khi chiên, chúng được lăn qua bột đậu gà, tạo nên lớp vỏ giòn tan tuyệt hảo. Bước cuối cùng là rắc thêm một chút... đọc thêm

Món sandwich này được làm từ thịt ba chỉ heo hầm trong vài giờ với bia, gia vị và cà phê xay, sau đó kẹp vào bánh mì ciabatta phết mứt táo tự làm, ăn kèm với phô mai cheddar tan chảy, táo muối chua và một phần lớn... đọc thêm

• Súp cà chua
• Nhân phô mai
• Bánh mì kẹp

"Khi tôi còn nhỏ ở Ấn Độ, bánh mì nướng phô mai masala là món ăn sáng phổ biến," Manit Chauhan nhớ lại. "Nó được làm từ phô mai chế biến sẵn Amul, loại phô mai chế biến sẵn duy nhất có ở Ấn Độ vào thời điểm đó. Nó tương tự như phô mai cheddar trắng cứng." đọc thêm

Hãy thử món mì ống với nước sốt sánh mịn, sang trọng được làm từ ba loại phô mai (cheddar, phô mai kem và phô mai Mỹ), với tỷ lệ bằng nhau. Tiêu trắng và bột mù tạt tạo thêm chút vị cay nhẹ, trong khi rượu vang trắng làm tăng thêm hương vị. đọc thêm

Cá monkfish, còn được gọi là "tôm hùm của người nghèo" do có hương vị và kết cấu tương tự như thịt tôm hùm, là một loại cá thịt trắng, có vị ngọt nhẹ. Nó là nguyên liệu hoàn hảo để kết hợp với các loại gia vị thơm. Cá được ninh trong nước sốt cà ri. đọc thêm

• Thịt bò muối với bắp cải
• Kem chua với cải ngựa

Thịt bò muối hầm với bắp cải và khoai tây, được chế biến theo công thức này, vô cùng ngon miệng. Bí quyết nằm ở sự kết hợp của các loại gia vị dùng để hầm thịt ức bò muối, sau đó khoai tây và bắp cải được ninh trong cùng một nước dùng. Lá nguyệt quế, - đọc thêm

• Hỗn hợp gia vị
• Các loại hạt

Để làm món ăn nhẹ ngon miệng khi uống bia hoặc đơn giản là món ăn vặt mặn mang theo khi đi du lịch, hãy trộn các loại hạt (hạt điều, đậu phộng, quả óc chó, hồ đào) và bánh quy giòn với ớt bột, cỏ xạ hương, mù tạt và quế rồi nướng trong lò. Lòng trắng trứng đánh bông và đường sẽ giúp món ăn thêm ngon... đọc thêm

• Bột
• Các loại topping

Alex Guarnaschelli hướng dẫn cách chiên bánh mì dẹt trong chảo: "Khi trang trí bánh mì dẹt với các loại nhân, hãy sắp xếp chúng theo một thứ tự cụ thể, hình dung từng miếng riêng biệt." Kết quả không chỉ là một chiếc bánh mì dẹt thông thường, mà còn là một đối thủ đáng gờm của pizza! "Chiên - đọc thêm

Những chiếc bánh mì kẹp này chỉ mất vài phút để приготвить và có vị như gà nướng. Bạn cần gà quay mua sẵn và sốt barbecue. Xé nhỏ thịt gà, làm nóng trong chảo với sốt, rồi xếp lên bánh mì đã cắt lát... đọc thêm

• Gạo basmati truyền thống
• Gia vị
• Siro hoa oải hương

Cho dù bạn là người yêu thích ẩm thực Ấn Độ hay chỉ đang tìm kiếm một cách nấu thịt bò mới, chắc chắn bạn sẽ thích món ăn nhanh chóng và dễ làm này, thậm chí cả một bữa tối đầy đủ với thịt, món ăn kèm và đồ uống. Hương vị đích thực của ẩm thực Ấn Độ - đọc thêm

Thay thế mù tạt và tương cà truyền thống cho xúc xích của bạn bằng món sốt dứa độc đáo, nơi vị ngọt của trái cây hòa quyện hài hòa với vị chua của chanh và vị cay của ớt jalapeño. Hầm dứa với ớt ngọt, ớt cay và các loại gia vị - đọc thêm

• Bánh cua
• Nước xốt

Những miếng chả này được làm từ thịt cua tươi nguyên miếng, kết dính với sốt mayonnaise và lòng đỏ trứng, và hương vị ngọt ngào của nó được tăng cường một cách tuyệt vời bởi cần tây thái nhỏ và dưa chua. Trước khi chiên, mỗi miếng chả đều được chế biến cẩn thận... đọc thêm

• Bít tết
• Gia vị cho thịt nướng

Thịt bò Bavette, còn được gọi là thịt thăn ngoại, được cắt từ vùng mông của con bò đực. Phần thịt giá rẻ này có hương vị thịt bò đậm đà và thớ thịt thô. Mặc dù không mềm như các loại bít tết đắt tiền hơn, nhưng thịt Bavette lại có nhiều chất xơ. đọc thêm

• Dưa chuột muối nhanh
• Trạm xăng 18.000 đảo
• Bánh mì kẹp thịt

Món burger mọng nước này trở nên tuyệt vời nhờ dưa chua nhanh, chỉ cần 10 phút để chuẩn bị, và nước sốt 18000 Island, phiên bản đặc trưng của Jeff Mauro về loại sốt Thousand Island cổ điển. Thịt làm từ hỗn hợp... đọc thêm

Để loại bỏ bớt nước thừa trong dưa chuột và làm cho chúng giòn hơn, hãy thái dưa chuột thành những lát mỏng, đều nhau, rắc muối lên và để yên trong một giờ. Sau đó, đổ nước muối ngọt và cay đã nguội lên các lát dưa chuột. Để yên trong vài phút. đọc thêm

Mời khách của bạn thưởng thức món khai vị kiểu Ý nhẹ nhàng và thanh lịch này trong khi chờ đợi bữa tối thịnh soạn. Xếp măng tây nướng với húng tây lên một đĩa lớn, cùng với những lát thịt nguội prosciutto và hành tím ngâm chua. Đó là... đọc thêm

• Pizza
• Bột làm bánh pizza
• Khoai tây chiên tỏi

Nếu bạn đã chuẩn bị sẵn bột, món pizza này sẽ chỉ mất không quá nửa tiếng để làm trong chảo gang. Cho bột vào chảo đã được làm nóng trước để đảm bảo lớp vỏ giòn. Món pizza này là sự kết hợp hoàn hảo của... đọc thêm

Bắp cải đỏ là một nguyên liệu tuyệt vời cho món ăn kèm lành mạnh, ngon miệng và đầy màu sắc, dù đơn giản nhưng sẽ trông rất ấn tượng trong bữa tối ngày lễ. Xào bắp cải với dầu ô liu và hành tây, hoặc để có một bữa ăn thịnh soạn hơn, đọc thêm

Đối với món khai vị này, tốt nhất nên sử dụng nhiều loại ô liu đen và xanh có hạt khác nhau, chẳng hạn như Cerignola, Manzanilla hoặc Arbequina. Trộn chúng với gia vị, ngâm trong giấm sherry và để trong tủ lạnh ít nhất... đọc thêm

Mostarda là một loại sốt Ý được làm từ trái cây trong siro mù tạt. Loại sốt này thường được dùng kèm với các món thịt, tạo thêm hương vị mặn ngọt, đậm đà cho các món ăn. Hãy thử mostarda với sự kết hợp tuyệt vời giữa nam việt quất chua và lê. Cách làm rất nhanh và dễ dàng. đọc thêm

• Thịt
• Nước xốt
• Cuộc họp

Món burger này được làm từ thịt thăn ngoại, một phần thịt rẻ tiền lấy từ cơ hoành của bò đực, được đánh giá cao về hương vị. Trước khi chiên, miếng thịt được ướp nguyên miếng trong hỗn hợp thảo mộc khô, bao gồm cả quả bách xù. đọc thêm

Phương pháp muối chua nhanh không chỉ là cách tuyệt vời để kéo dài thời hạn sử dụng của vụ thu hoạch bội thu hoặc rau củ dư thừa mua ở cửa hàng; mà còn là cách tuyệt vời để chuyển từ rau tươi sang những món ăn có vị chua và cay hơn một chút. Phương pháp muối chua nhanh không cần đóng hộp— đọc thêm

Nước sốt chua ngọt với gia vị và nghệ, thường được dùng để muối dưa chuột ăn kèm bánh mì, biến củ cải trắng giòn, mọng nước thành món ăn vặt thơm ngon. Nó cũng có thể được dùng trong bánh mì thay cho bánh mì muối chua. đọc thêm

Hương vị của củ dền muối chua sẽ được tăng cường bằng cách thêm đinh hương, vỏ cam, quế và cỏ xạ hương vào nước ướp. Đây là món ăn kèm hoàn hảo cho các dịp lễ hội, đặc biệt khi kết hợp với các món thịt béo ngậy nhờ vị chua thanh mát. đọc thêm

Bạn có thể dùng bất kỳ loại bí ngòi hoặc bí đỏ nào để làm món tương này. Vắt hết nước ra khỏi rau củ trước khi làm, đảm bảo tương sẽ không bị loãng mà thay vào đó sẽ làm bạn thích thú với hương vị đậm đà, cay nồng và kết cấu sánh mịn, điều này có thể đạt được bằng cách... đọc thêm

Công thức ướp cơ bản này phù hợp với hầu hết các loại rau củ. Ngoài giấm, đường và muối, nó còn bao gồm các loại gia vị như tiêu Jamaica, quế thanh, hạt cần tây, mù tạt và tiêu đen – một hương vị tiêu chuẩn có thể được điều chỉnh hoặc… đọc thêm

Một công thức đơn giản cho món dưa chuột muối (pikuli) tuyệt ngon mà không cần đóng hộp. Chỉ cần chuẩn bị và bảo quản lạnh. Công thức này sử dụng dưa chuột nhỏ, thái lát mỏng hình tròn. Chúng thường được đặt trong - đọc thêm

Công thức này sẽ được lòng những người thích dưa chua có vị chua hơn. Để dưa chuột nhanh ngấm gia vị, hãy thái dưa chuột thành những lát mỏng (dùng dụng cụ thái lát) và cùng với khoanh hành tây và tỏi băm nhỏ, đổ nước nóng lên trên. đọc thêm

Công thức rau củ muối chua gia truyền của Nancy Fuller sẽ không làm thất vọng ngay cả những người mới vào bếp. Rau củ giòn, cay và có hương vị cân bằng, kết hợp vị ngọt, vị chua và một chút mù tạt. đọc thêm

Món khai vị mặn này sử dụng cà rốt non. Chúng ngấm gia vị nhanh hơn và trông hấp dẫn hơn khi bày ra. Những củ cà rốt non được xếp chặt vào lọ và ướp trong hỗn hợp giấm táo, đường và gia vị. đọc thêm

Nếu bạn là người yêu thích rau củ muối chua giòn và luôn tìm kiếm những hương vị mới lạ, công thức này sẽ không làm bạn thất vọng. Dưa chuột được thái lát và ướp với ớt chuông ngọt, tỏi và hành tây trong hỗn hợp gồm lượng bằng nhau của sữa trắng và sữa chua. đọc thêm

Dưa chuột muối nhanh thường được liên tưởng đến mùa hè, vì cách chế biến này giúp giữ được một phần hương vị tự nhiên và độ giòn đặc trưng của mùa hè, đồng thời nhờ nước ngâm mà chúng lại thấm đẫm hương vị thơm ngon. đọc thêm

Dưa chua nhanh có thể ăn ngay sau khi nước ướp nguội. Để dưa ngấm gia vị tốt hơn, hãy thái chúng thành từng lát tròn; lát càng mỏng thì dưa càng chua. Không giống như dưa chua đóng hộp, loại rau này không bị mất hương vị. đọc thêm

Nếu bạn thái dưa chuột mỏng trước khi muối chua, chúng sẽ ngấm nước muối nhanh hơn và sẵn sàng để ăn vào ngày hôm sau. Đây là một ý tưởng tuyệt vời khi bạn đã chán dưa chuột tươi trong mùa rau củ và muốn thêm một ít vào thực đơn của mình... đọc thêm

Bí ngòi thái mỏng sẽ nhanh chóng ngấm nước sốt, biến hương vị trung tính của nó thành hương vị cay nồng, chua ngọt hoàn hảo cho món khai vị và bánh mì kẹp. Đổ nước sốt nóng gồm giấm trắng, muối, hạt mù tạt và ớt bột lên trên. đọc thêm

Dưa chuột, được cắt thành thanh, được ướp với tỏi, thì là và hạt mù tạt trong hỗn hợp giấm táo, muối và đường. Quá trình nấu chỉ mất không quá 20 phút, và chúng sẵn sàng để ăn sau vài tiếng, nhưng nếu bạn thích... đọc thêm

Ngô nướng mang đến cho món ăn kèm này hương vị mùa hè đậm đà, kết hợp vị ngọt, vị chua và một chút khói. Các hạt ngô được tách khỏi lõi và trộn với nước sốt chua làm từ giấm táo đã được áp chảo và... đọc thêm

Ở miền Nam nước Mỹ, chow chow là một loại dưa chua rau củ. Một trong những biến thể ngon nhất là chow chow với cà chua. Công thức này sử dụng nhiều loại cà chua gia truyền, bao gồm nhiều giống và màu sắc khác nhau. Chúng có vị ngọt hơn và... đọc thêm

Món salad này được làm từ bắp cải thái sợi nhỏ, trộn với hành tây và cà rốt bào sợi, rồi rưới nước sốt chua ngọt. Để món salad không chỉ ngon mà còn đẹp mắt, hãy trộn đều bắp cải trắng và bắp cải đỏ. đọc thêm

• Bánh mì kẹp thịt
• Sốt aioli bia
• Hành tây đỏ ngâm chua
• Món ăn kèm ngô

Hãy chuẩn bị một chiếc bánh mì kẹp thịt thơm ngon, mọng nước, kết hợp hương vị của nhiều món khai vị và món chính kiểu Đức: xúc xích bratwurst, dưa chua, bia và bánh mì xoắn ốc (pretzel) tạo nên hương vị độc đáo. Phần thịt làm bánh mì kẹp này được làm từ hỗn hợp các nguyên liệu sau: đọc thêm

Thịt thăn bò được ướp với hỗn hợp gia vị, trong đó tiêu đen xay là thành phần chủ đạo, rồi nướng cho đến khi lớp vỏ ngoài giòn tan và cay nồng, trong khi phần thịt bên trong lý tưởng nhất nên giữ độ chín tái để làm hài lòng thực khách. đọc thêm

• Bít tết
• Dầu mù tạt

Hãy gây ấn tượng với khách mời bằng món bít tết porterhouse nướng than hoa thơm ngon, với lớp vỏ giòn tan, đậm đà gia vị. Hỗn hợp gia vị được lựa chọn hoàn hảo để tạo nên hương vị cân bằng, kết hợp giữa vị ngọt, cay, mặn và khói. đọc thêm

Công thức mứt đào với mù tạt này khác với các loại mứt truyền thống cả về phương pháp chế biến và hương vị, nhưng chắc chắn sẽ làm bạn thích thú khi mở hũ vào một buổi tối mùa đông lạnh giá. Khi chuẩn bị, trước tiên... đọc thêm

• Tôm
• Remoulade

Tôm được ninh trong nước dùng gia vị với chanh, rau mùi, hạt mù tạt và lá nguyệt quế, giúp tôm thấm đẫm hương vị tuyệt vời. Ngay khi tôm chín, lập tức cho chúng vào nước đá để ngừng quá trình nấu và làm nguội... đọc thêm

Loại bánh mì nhanh và ngon này được nướng không cần men, nhưng vẫn nở rất đẹp nhờ bột nở và soda, tạo nên kết cấu và hương vị tuyệt vời. Bia trộn vào bột làm tăng thêm hương vị đậm đà cho bánh mì, và... đọc thêm

Để tạo hương vị Caribbean cho gà tây, bạn chỉ cần xoa đều hỗn hợp gia vị ngọt và cay lên gà rồi nướng. Cách làm như sau: trộn đường nâu với ớt cayenne, gừng, tỏi và các loại gia vị thơm khác rồi xoa đều lên gà. đọc thêm

Bỏng ngô vị cà ri không chỉ là một món ăn vặt thông thường với vô số hương liệu và chất tăng hương vị nhân tạo, mà là một món ăn vặt thú vị được làm hoàn toàn từ các nguyên liệu tự nhiên. Hương vị và mùi thơm tuyệt vời của cà ri Ấn Độ sẽ làm tăng thêm... đọc thêm

• Khoai tây
• La Buat Spice Mix

Trong công thức khoai lang nướng này, Ina Garten sử dụng hỗn hợp gia vị được pha chế riêng cho bà tại La Boîte á Epice, một cửa hàng gia vị nơi các đầu bếp hàng đầu New York thường mua sắm. Bạn có thể tự pha chế hỗn hợp gia vị này tại nhà, như hướng dẫn bên dưới - đọc thêm

Mứt cà rốt là sự kết hợp giữa nước sốt và mứt, với những miếng rau củ rõ rệt. Vị ngọt tự nhiên của cà rốt, được tăng cường bởi đường, tương phản tuyệt vời với hương cam quýt và vị cay của mù tạt và rau mùi. Cà rốt bào sợi được trộn với... đọc thêm

Thịt bò muối không chỉ là cách bảo quản thịt lâu dài mà còn là một món ăn ngon. Thịt ức bò là loại tốt nhất để muối. Ngâm thịt trong nước muối với gia vị và kali nitrat trong 10 ngày (kali nitrat được dùng làm chất bảo quản) và... đọc thêm

• Thịt bò muối
• Các loại rau củ với thảo mộc
• Bơ thảo mộc

Tại Hoa Kỳ, thịt bò muối và bắp cải thường là món ăn không thể thiếu trên bàn ăn ngày lễ Thánh Patrick của những người gốc Ireland. Thịt được chế biến theo công thức này rất mềm và mọng nước, được nêm nếm hoàn hảo với muối và... đọc thêm

• Rau
• Thịt bò muối

Thịt bò muối rất phổ biến ở Nga cho đến thế kỷ 19. Thịt tươi thời đó rất đắt đỏ và chỉ có trên bàn ăn của giới quý tộc, trong khi thường dân tích cực ướp muối các phần thịt rẻ tiền hơn để bảo quản được lâu hơn. Với sự gia tăng... đọc thêm

• Nước muối
• Rau

Trong mùa thu hoạch hè, sau khi đã ăn no các loại rau củ tươi ngon, bạn sẽ muốn thưởng thức thêm những món ăn vặt mặn mà hơn. Rau củ ngâm muối nhẹ trong tủ lạnh là một lựa chọn tuyệt vời cho mùa hè thay thế cho các loại dưa muối đóng hộp nặng nề. Hãy tự làm vài hũ rau củ ngâm chua nhé - đọc thêm

• Ceviche
• Cà chua bi hun khói lạnh
• Hành tây đỏ ngâm chua

Món ceviche truyền thống của Peru là một trong những cách chế biến cá sống ngon nhất. Nếu bạn có hải sản tươi sống và tự tin về chất lượng của chúng, đây là cơ hội tuyệt vời để thử món ăn đậm đà hương vị và khó quên này. đọc thêm

Đây không phải là món ăn dễ làm, nhưng nó vô cùng tinh tế cả về hình thức lẫn hương vị. Phần khó nhất có lẽ là tìm được nguyên liệu tươi ngon, chất lượng cao, nhưng nếu bạn may mắn có được chúng, hãy thử công thức này nhé. Một sự kết hợp tuyệt vời của các loại gia vị - đọc thêm

• Hamburger
• Tương cà

Bánh mì kẹp thịt lộn ngược đang rất được lòng mọi người. Ngay cả những người sành ăn bánh mì kẹp thịt, một khi đã thử món này, cũng khó lòng muốn quay lại với bánh mì kẹp thông thường nữa. Không giống như bánh mì kẹp thịt truyền thống, phần giữa của bánh mì kẹp này không phải là... đọc thêm

Salad khoai tây là một trong những món ăn kèm phổ biến nhất cho các món thịt hoặc xúc xích ở châu Âu và Bắc Mỹ. Mặc dù không phong phú về nguyên liệu như salad Olivier hoặc Stolichny của Nga, nhưng nó vẫn ngon và bổ dưỡng không kém. Các nguyên liệu chính bao gồm: đọc thêm

• Sườn
• Gia vị khô dùng để ướp thịt
• Sốt BBQ

Món thịt nướng kiểu Memphis, Tennessee, khác với các loại thịt nướng kiểu Mỹ khác ở chỗ thịt chủ yếu được hun khói bằng phương pháp hun khói khô. Sườn heo hoặc sườn bò được xoa với hỗn hợp gia vị khô và hun khói mà không cần thêm nước sốt. Để đảm bảo sườn... đọc thêm

• Hamburger
• Sốt hành tây và mù tạt

Món ăn đặc trưng của đầu bếp Scott Conant là sự kết hợp giữa bánh mì mềm, hơi giòn và miếng thịt bò mọng nước, đậm đà hương vị. Thịt ba chỉ heo xông khói chiên giòn mang đến hương vị và mùi thơm khói đặc trưng cho món ăn này, trong khi nước sốt cay nồng... đọc thêm

• Thịt ức bò
• Bánh mì nướng kiểu Texas
• Hành tây đỏ ngâm chua

Giống như tất cả các tiểu bang miền Nam Hoa Kỳ, Texas có truyền thống nướng thịt rất phong phú. Thịt ức bò là phần thịt được ưa chuộng nhất. Mặc dù phần thịt này hơi dai, nhưng nếu bạn tuân thủ tất cả các quy tắc hun khói, bạn sẽ có được một miếng thịt mềm, tan chảy trong miệng. đọc thêm

• Nước ướp
• Sốt BBQ

Thịt vai heo hầm bia là một món ăn thịnh soạn và thực sự đậm đà hương vị. Thịt heo nấu theo cách này vô cùng mềm, mọng nước và ngon ngọt. Nước sốt barbecue độc ​​đáo, với vị ngọt cay nồng, hoàn toàn phù hợp với hương vị tuyệt vời của thịt... đọc thêm

Đây là món khai vị mùa hè tươi mát với chút vị cay nồng. Thời điểm nóng nhất trong năm là thời điểm rau củ dồi dào, điều này truyền cảm hứng cho những thử nghiệm như vậy, và hương vị của dưa chuột muối giòn được chế biến theo công thức sau đây sẽ làm bạn ngạc nhiên thích thú. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức làm trứng ngâm củ dền. đọc thêm

Hầm giúp bia và gia vị ngấm vào xúc xích. Bạn sẽ có được lớp vỏ giòn ngon mà không cần tốn nhiều thời gian nướng. đọc thêm

• Mù tạt tự làm:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Trang trí:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Đối với thịt lợn:
• Đối với nước sốt mostarda:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Thịt viên:
• Cà ri:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Có lẽ điều tuyệt vời nhất của nước sốt barbecue đóng gói sẵn là độ sánh mịn của nó: mịn và hơi lỏng, nhưng vẫn đặc và đậm đà. Công thức nước sốt barbecue của Neely đã tính đến tất cả các yếu tố này, và hơn thế nữa, Patrick và Gina làm nó từ hỗn hợp các nguyên liệu. đọc thêm

• Cơm pilaf Basmati với đậu Hà Lan:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Garam masala:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Bột cà ri:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Dal đậu lăng:
• Dầu nung (bagaar):

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Hỗn hợp gia vị Creole:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Xúc xích
• Shukrut
• Bó hoa trang trí

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.