Rau bina nướng phô mai
Số phiếu: 5
Thời gian: 1 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Rau bina nướng phô mai là món ăn kèm ngon tuyệt với rau bina tươi ngon ngâm trong nước sốt kem béo ngậy cùng hành tây và nhục đậu khấu, phủ bên trên là lớp vỏ giòn tan của phô mai Parmesan và Gruyère. Món ăn kèm này nhanh chóng và dễ chế biến, hoàn hảo cho cả bữa tối gia đình ấm cúng lẫn những dịp lễ hội lớn. Nướng ngay trước khi dùng và thưởng thức khi còn nóng hổi.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 55 g bơ không muối
- 4 chén hành tây băm nhỏ (2 củ hành tây lớn)
- 1/4 cốc bột mì
- 1/4 thìa cà phê nhục đậu khấu bào
- 1 cốc kem tươi
- 2 cốc sữa
- 1,4 kg rau bina đông lạnh thái nhỏ, đã rã đông (5 gói, mỗi gói 280 g)
- 1 muỗng canh phô mai Parmesan bào tươi
- 1 muỗng canh muối hạt
- 0,5 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
- 0,5 cốc phô mai Gruyere bào
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: rau chân vịt, sữa, kem, Phô mai Parmesan, Phô mai Gruyere, nhục đậu khấu
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 220°C.
- Đun chảy bơ trong chảo đáy dày trên lửa vừa. Cho hành tây vào và xào đến khi hành tây trong suốt, khoảng 15 phút.
- Thêm bột mì và nhục đậu khấu, nấu và khuấy đều trong 2 phút nữa. Thêm kem tươi và sữa, nấu cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
- Vắt hết nước từ rau bina càng nhiều càng tốt rồi cho vào nước sốt. Thêm 0,5 chén phô mai Parmesan và trộn đều. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
- Cho rau bina vào khay nướng và rắc phần phô mai Parmesan và Gruyère còn lại (1/2 chén) lên trên. Nướng trong 20 phút, cho đến khi món gratin nóng đều và sủi bọt. Dùng nóng.
Thể loại:
Công thức tương tự
