Món khoai lang nướng phô mai với hành tây caramel và phô mai Parmesan.

Số phiếu: 2

Thời gian: 1 giờ 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 788, tổng chất béo 59 G., chất béo bão hòa 34 G., protein 22 G., carbohydrate 45 G., sợi 6 G., cholesterol 177 mg, natri 911 mg, đường 13 G.

Món khoai lang nướng phô mai béo ngậy này rất thích hợp dùng kèm hoặc làm món khai vị. Khoai lang và hành tây caramel hóa có vị ngọt cay kết hợp hài hòa, trong khi phô mai Parmesan mặn với chút vị umami tạo nên điểm nhấn hoàn hảo. Để đảm bảo khoai chín đều, hãy thái khoai lang thành những lát đều nhau, tốt nhất là dùng dụng cụ gọt vỏ rau củ.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

5 củ khoai lang, gọt vỏ và thái mỏng.
3 muỗng canh bơ
2 củ hành tây lớn, bóc vỏ và thái mỏng.
2 tép tỏi, băm nhỏ
1,5 cốc kem tươi
1 và 1/4 muỗng canh phô mai Parmesan bào hoặc phô mai dê
1 thìa cà phê muối
1 thìa cà phê tiêu đen
Dầu ô liu
1 muỗng canh rau mùi tây khô

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai lang, rau mùi tây, Phô mai Parmesan, phô mai dê, kem

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 190°C. Phết dầu ăn vào khuôn nướng 20x20 cm. Cho bơ vào chảo, đun chảy, thêm hành tây và tỏi, rồi xào trên lửa nhỏ trong 15 phút.
Xếp một lớp khoai lang thái lát mỏng, hơi chồng lên nhau, một lớp hành tây, rưới kem tươi, rắc rau mùi tây và 1/4 chén phô mai Parmesan. Lặp lại các lớp cho đến khi hết nguyên liệu. Rắc lớp trên cùng với phần phô mai Parmesan còn lại.

Đậy kín bằng giấy bạc và nướng trong 40 phút, sau đó gỡ bỏ giấy bạc và tiếp tục nướng thêm 25 phút nữa, cho đến khi khoai lang mềm và mặt trên có màu vàng nâu. Để món gratin nghỉ trong 15 phút.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn mùa thu / Các món chính / Món hầm / Rau và nấm / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Các món ăn từ khoai tây / Khoai lang / Các món khoai tây nướng và hầm / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự