Khoai tây gratin mùa thu

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Món khoai tây gratin này mang đậm sắc thu với nhiều loại khoai tây nhỏ đủ màu sắc, thể hiện trọn vẹn vẻ đẹp của mùa thu. Bổ đôi khoai tây, xếp vào khay nướng, rồi phủ kem tươi với các loại thảo mộc thơm và tỏi lên trên. Rắc phô mai Parmesan bào lên trên và nướng cho đến khi khoai tây mềm và phô mai có màu vàng nâu.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1,8 kg khoai tây hỗn hợp các loại nhỏ, chẳng hạn như khoai tây Red Bliss, khoai tây ngón tay hoặc khoai tây tím Peru.
2 cốc kem tươi + thêm
55 g bơ
Mỗi loại 2 nhánh: cỏ xạ hương, cây xô thơm và hương thảo.
2 tép tỏi, đập dập
0,5 muỗng canh phô mai Parmesan bào

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây, Phô mai Parmesan, kem, cỏ xạ hương, cây xô thơm, hương thảo, tỏi

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C.
Cắt khoai tây làm đôi, cho vào khay nướng lớn và nêm muối, tiêu.

Trong khi đó, cho kem tươi, bơ, các loại thảo mộc và tỏi vào một cái nồi nhỏ và đun sôi trên lửa vừa. Nấu khoảng 5 phút để kem ngấm hương vị. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Lọc kem nóng qua rây lên khoai tây (bỏ các loại thảo mộc và tỏi). Nếu lượng kem không đủ để đổ đầy 3/4 nồi, hãy thêm một ít kem nữa cho đến khi đạt được mức đó. Rắc phô mai Parmesan đều lên trên.
Nướng trong 30-35 phút, cho đến khi khoai tây chín mềm và bắt đầu chuyển sang màu nâu. Đậy nắp và giữ ấm cho đến khi sẵn sàng phục vụ.

Thể loại:

công thức / Các món ăn mùa thu / Các món ăn lễ hội / Món chay / Các món chính / Rau và nấm / Các món ăn từ khoai tây / Các món khoai tây nướng và hầm / Rachael Ray

Công thức tương tự