Khoai tây gratin mùa xuân

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 45 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Khoai tây gratin là món hầm khoai tây thơm ngon trong nước sốt kem béo ngậy với lớp vỏ phô mai giòn tan. Món ăn ấm cúng, tự làm này rất thích hợp cho cả bữa ăn ngày lễ và bữa sáng thịnh soạn. Khoai tây được thái lát rất mỏng và rưới đều hỗn hợp kem thơm ngon. Hương vị tinh tế của nó được tăng cường hoàn hảo bởi lá nguyệt quế, nhục đậu khấu, tỏi và hành lá. Món gratin được nướng sơ dưới giấy bạc, và khi gần chín và có kết cấu mềm mịn, rắc phô mai lên trên và nướng thêm vài phút nữa cho đến khi vàng nâu. Trước khi dùng, rắc hành lá tươi lên trên. Món ăn này rất phù hợp cho lễ Phục Sinh, và bạn có thể dùng thêm bánh mì và trứng muối để lấp đầy phần còn lại.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1,3 kg khoai tây lớn, gọt vỏ và thái mỏng.
2,5 cốc kem tươi
3 nhánh cỏ xạ hương
2 lá nguyệt quế
1 tép tỏi, bào nhỏ
1/4 thìa cà phê nhục đậu khấu bào
1 bó hành lá (băm nhỏ phần trắng, thái mỏng phần xanh)
2 muỗng canh phô mai Havarti bào (khoảng 220 g)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây, Phô mai Havarti, hành lá, kem, nhục đậu khấu, lá nguyệt quế, cỏ xạ hương

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 190°C.
Trong một chiếc nồi cỡ vừa, cho kem tươi, cỏ xạ hương, lá nguyệt quế, tỏi và nhục đậu khấu vào. Đun nhỏ lửa ở mức lửa vừa cho đến khi sôi nhẹ. Thêm hành tây trắng và nấu đến khi mềm, khoảng 5 phút. Nêm 1,5 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay. Vớt bỏ cành cỏ xạ hương và lá nguyệt quế. Cho khoảng một nửa hành lá vào khuấy đều.

Xếp khoai tây vào khay nướng hình chữ nhật 22x32 cm. Đổ hỗn hợp kem lên trên và nhẹ nhàng trộn đều, ấn xuống để khoai tây ngập trong hỗn hợp kem tạo thành một lớp đều. Đậy bằng giấy bạc và nướng cho đến khi khoai tây mềm và kem sủi bọt, khoảng 45-55 phút.
Gỡ bỏ giấy bạc và rắc phô mai lên trên món hầm. Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 10-15 phút. Để nguội trong 15 phút, sau đó rắc hành lá còn lại lên trên. Dọn ra bàn ăn trong dịp lễ. bánh mì lễ hội và món khai vị trứng.

Thể loại:

công thức / Các món ăn mùa xuân / Các món ăn lễ hội / Lễ Phục Sinh / Các món chính / Món hầm / Rau và nấm / Các món ăn từ khoai tây / Các món khoai tây nướng và hầm / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự