19 cách để làm món đậu xanh hầm ngon tuyệt

Một món ăn không thể thiếu trên bàn tiệc.

Món đậu xanh hầm béo ngậy, thơm ngon được xem là món ăn kinh điển của Lễ Tạ ơn. Những hạt đậu xanh bổ dưỡng được biến tấu tuyệt vời với nước sốt đậm đà và lớp phủ giòn tan hấp dẫn, trở thành món ăn không thể thiếu trong bất kỳ bữa ăn ngày lễ nào. Cho dù bạn dự định dùng món ăn kèm nào với gà tây năm nay, một trong những món đậu xanh hầm này chắc chắn nên có trong danh sách của bạn. Bạn đang phân vân không biết chọn công thức nào? Tuyển tập này cung cấp nhiều lựa chọn đa dạng cho mọi khẩu vị, bao gồm cả công thức thuần chay và công thức nấu bằng nồi nấu chậm, nhưng bạn sẽ không thể sai lầm khi chọn một trong những công thức này. công thức nấu ăn ngon nhấtMột trong những món đậu xanh hầm ngon nhất được làm từ nấm shiitake khô, loại nấm mang lại hương vị umami đặc trưng. Công thức này không chỉ sử dụng nấm mà còn cả nước ngâm nấm. Đó chính là chất tăng hương vị hoàn hảo cho nước sốt!

Món đậu xanh hầm ngon nhất

Nấm shiitake khô làm tăng thêm hương vị umami cho món hầm truyền thống này. Sau khi ngâm nước, nấm mềm và thơm ngon, nước ngâm còn tạo thêm hương vị đặc biệt cho nước sốt.

Công thức: Món đậu xanh hầm ngon nhất

Món đậu xanh hầm trong nồi nấu chậm

Món hầm đơn giản này là cứu tinh trong những ngày lễ khi lò nướng của bạn thường bận rộn. Nó có đầy đủ hương vị của món hầm truyền thống, nhưng thời gian nấu chỉ bằng một nửa.

Công thức: Món đậu xanh hầm trong nồi nấu chậm

Món hầm khoai tây và đậu xanh

Những ai thường bày tất cả các món ăn ngày lễ lên cùng một đĩa trên bàn ăn chắc hẳn đã biết điều này, nhưng chúng tôi vẫn sẽ giải thích cho những người khác: khoai tây và đậu xanh đơn giản là sinh ra để dành cho nhau. Và khi bạn thêm phô mai tan chảy, thịt xông khói vụn và hành tây chiên lên trên, bạn sẽ có được một món ăn tuyệt vời.

Công thức: Món hầm với đậu xanh và khoai tây

Món đậu xanh hầm chay

Món đậu xanh hầm là một món ăn mùa thu thực sự ấm cúng. Nước sốt béo ngậy, đậu mềm và hành tây giòn sẽ làm hài lòng mọi người. Để có một món ăn thịnh soạn mà mọi người đều có thể thưởng thức, chúng tôi sử dụng các nguyên liệu thuần chay như sữa hạnh nhân không đường và kem chua thuần chay. Chuẩn bị và dọn dẹp món hầm trong một chảo lớn chịu nhiệt để dễ dàng hơn.

Công thức: Món đậu xanh hầm chay

Món đậu xanh hầm để dùng trong tương lai

Món đậu xanh hầm là một món ăn truyền thống của Mỹ thường được làm vào Lễ Tạ ơn, với các nguyên liệu chính là đậu xanh, súp nấm đóng hộp hiệu Campbell và hành tây chiên. Tuy nhiên, theo thời gian, việc sử dụng nguyên liệu tươi sống ngày càng trở nên phổ biến, và món ăn lành mạnh và ngon miệng này hiện đang xuất hiện trong các dịp lễ khác. Ưu điểm của món hầm là có thể chuẩn bị trước, giúp bạn tiết kiệm thời gian thư giãn trong những ngày bận rộn trước lễ. Cho món ăn đã hoàn thành vào khay nướng, bọc lại và cho vào tủ đông. Ngay trước khi dùng, cho vào lò nướng, rắc hành tây chiên lên trên.

Công thức: Món đậu xanh hầm để dùng trong tương lai

Món đậu xanh hầm cổ điển

Món ăn nóng hổi này có tất cả những gì bạn yêu thích trong một món hầm ngày lễ, nhưng hành tây đỏ chiên giòn tẩm bột làm cho nó thậm chí còn ngon hơn.

Công thức: Món hầm với đậu xanh

Đậu xanh xào kiểu casserole

Món đậu xanh hầm truyền thống tuy ngon nhưng hãy thử biến tấu một chút. Phiên bản chiên giòn này được làm rất nhanh bằng bột làm bánh pancake. Rưới nước sốt kem lên rau củ đã nướng và xem khách của bạn thưởng thức ngay trước mắt.

Công thức: Đậu xanh hầm chiên giòn

Món đậu xanh hầm với cà chua

Cà chua bi đóng hộp và lá hương thảo tươi thái nhỏ mang đến cho món hầm này một hương vị độc đáo mà ai cũng sẽ yêu thích.

Công thức: Món đậu xanh hầm với cà chua

Món đậu xanh hầm ngon nhất

Alton Brown không chỉ rắc hành tây vàng lên trên món hầm của mình mà còn trộn khoảng một phần tư số hành tây đó với đậu xanh! Mỗi miếng ăn đều ngập tràn hương vị.

Công thức: Món đậu xanh hầm ngon nhất từ ​​trước đến nay

Món đậu xanh hầm

Món đậu xanh hầm truyền thống là một bữa tiệc thực sự của hương vị và kết cấu! Đậu xanh trong nước sốt kem thơm lừng với nấm và một bó thảo mộc thơm được nướng dưới một lớp bánh mì nướng giòn. Món hầm này thường được dùng làm món ăn kèm với gà tây trong các dịp lễ, nhưng nó cũng rất ngon khi ăn kèm với thịt gà, thịt lợn, hoặc ăn riêng cũng được.

Công thức: Món đậu xanh hầm

Món đậu xanh hầm

Bạn có thể nướng một mẻ nhỏ đậu xanh và nấm trong đĩa nướng bánh bằng thủy tinh. Thiết kế nông và rộng của đĩa đảm bảo đậu và lớp phủ giòn được phân bố đều trong mỗi phần ăn. Rắc thêm hành phi giòn – một món ăn kèm kinh điển cho đậu xanh – và bánh quy giòn vụn lên trên.

Công thức: Món đậu xanh hầm

Món đậu xanh hầm kiểu Tex-Mex

Hãy làm cho món ăn kèm thêm phần hấp dẫn với ớt poblano, một chút tiêu cayenne và bột ớt ancho. Rắc thêm vụn bánh tortilla và phô mai cotija vụn lên trên, bạn sẽ quên mất vụn bánh mì.

Công thức: Món đậu xanh hầm kiểu Tex-Mex

Món đậu xanh hầm

Điều gì làm cho món thịt hầm của Ree Drummond khác biệt so với những món khác? Đó là nước sốt phô mai cheddar tự làm, một chút tiêu cayenne và đậu xanh tươi.

Công thức: Món đậu xanh hầm

Món đậu xanh hầm bằng nồi nấu chậm

Hãy chế biến một món ăn kèm thịnh soạn bằng những nguyên liệu mua sẵn: nấm thái lát và hành phi đóng hộp sẽ giúp tiết kiệm thời gian.

Công thức: Món đậu xanh hầm bằng nồi nấu chậm

Món đậu xanh hầm với hành tím

Làm sao để món ăn truyền thống trong dịp lễ hội trở nên nhẹ nhàng hơn mà vẫn giữ nguyên hương vị? Nghe có vẻ bất khả thi, nhưng Ellie Krieger đã làm được. Chỉ cần dùng sữa ít béo và chưa đến nửa cốc phô mai Parmesan: món hầm mềm mại này sẽ không quá nhiều calo.

Công thức: Đậu xanh nướng với nấm và hành tím

Đậu xanh hầm với hành ngọc

Những người yêu thích hành tây và nấm hãy cùng thưởng thức món ăn này! Món hầm của Tyler Florence có hành tây ngọc và hành tím thái lát bên trong, phủ bên trên là hành tím chiên mỏng. Các loại nấm tạo thêm hương vị đậm đà cho món "súp nấm" này, bao phủ cả các loại rau củ.

Công thức: Món đậu xanh và hành ngọc hầm

Món đậu xanh hầm trên bếp

Hãy thêm kem chua vào danh sách mua sắm dịp lễ của bạn. Bạn sẽ thấy nó làm cho món rau hầm của Alex Guarnaschelli trở nên đậm đà hơn như thế nào, và bạn sẽ không bao giờ muốn chỉ dựa vào kem tươi nữa.

Công thức: Món đậu xanh hầm trên bếp

Món đậu xanh hầm tự làm

Nấm xào mềm kết hợp hoàn hảo với đậu xanh tươi chần, giữ được độ giòn nhẹ ngay cả sau khi nướng.

Công thức: Món đậu xanh hầm ngày lễ

Món đậu xanh hầm ít calo

Phiên bản ít calo này của món đậu xanh hầm kiểu Mỹ cổ điển vẫn giữ nguyên hương vị nấm thơm ngon, vị chua ngọt của hành tây và lớp phủ giòn tan, nhưng ít hơn 60% calo và 80% chất béo. Không cần bất kỳ nguyên liệu đặc biệt nào—tất cả phụ thuộc vào kỹ thuật!

Công thức: Món đậu xanh hầm ít calo