Kugel (món mì ống nướng dùng trong các dịp lễ hội)

Số phiếu: 4

Cách làm món Kugel (Món mì ống nướng kiểu nhà hàng ngày lễ)

Thời gian: 1 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10

Kugel (món mì ống hầm kiểu lễ hội) - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

225 g lá mì lasagna (9 - 10 miếng)
Dầu xịt chống dính
4 muỗng canh bơ đã đun chảy và để nguội bớt (chia thành từng phần)
225 g phô mai kem ở nhiệt độ phòng
225 g kem chua ở nhiệt độ phòng
4 quả trứng nguyên quả ở nhiệt độ phòng
1/3 cốc cộng thêm 2 muỗng canh đường
1 thìa cà phê chiết xuất vani
1/2 thìa cà phê muối hạt
170 g mơ khô thái nhỏ
110 g nho khô loại nhẹ
1 thìa cà phê nhục đậu khấu bào tươi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì lasagna, kem phô mai, trứng, kem chua, chiết xuất vani, nhục đậu khấu, nho khô, mơ khô

Nấu món ăn theo công thức:

Xịt dầu ăn vào khay nướng thủy tinh kích thước 8x8 inch.

Làm nóng lò nướng đến 180°C.

Luộc mì lasagna đến độ chín vừa (al dente) theo hướng dẫn trên bao bì và để ráo nước. Trải mì thành một lớp trên thớt và dùng dao cắt pizza để cắt thành các dải rộng 2,5 cm. Trong một bát vừa, trộn mì với một thìa canh bơ.
Trong máy xay sinh tố, đánh đều phần bơ còn lại, phô mai kem, kem chua, trứng, đường, chiết xuất vani và muối trong 30-45 giây. Đổ hỗn hợp kem lên mì, thêm mơ khô và nho khô, rồi trộn đều.

Đổ hỗn hợp vào khuôn nướng đã chuẩn bị sẵn và rắc 2 muỗng canh đường và nhục đậu khấu còn lại lên trên. Đậy kín bằng giấy bạc và nướng trong 35 phút. Bỏ giấy bạc ra và tiếp tục nướng. Bánh pudding sẽ đặc lại, nở nhẹ và chuyển sang màu vàng óng quanh các cạnh, khoảng 15-20 phút. Để nguội trong 15 phút trước khi dùng.

Thể loại:

công thức / Các món ăn lễ hội / Món chay / Các món chính / Mì Ý / Món hầm / Ẩm thực Do Thái / Alton Brown

Công thức tương tự