Bánh mì nhồi lê và quả hồ đào (món ăn kèm)
Số phiếu: 1
Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Món bánh mì nhồi cho gà tây trong dịp lễ hội này thực sự bùng nổ với hương vị mùa thu tươi mát của các nguyên liệu. Lê mọng nước, được ninh trong rượu bourbon thơm lừng, và hạt hồ đào giòn tan kết hợp hoàn hảo với những miếng bánh mì trắng ngâm trong nước ép rau củ và nước dùng gà. Trước khi nướng, món ăn kèm được phết một lớp bơ mỏng, giúp tạo nên lớp vỏ vàng giòn ngon tuyệt, nhưng sẽ còn ngon hơn nữa nếu bạn thay thế bơ bằng mỡ gà tây đã được lọc.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 quả lê Bere-Bosc
- 16 cốc bánh mì trắng nướng cắt khối
- 1/4 chén rau mùi tây
- 3 cốc nước dùng gà
- 1 cốc quả hồ đào rang
- 110 g bơ tan chảy
- 1 muỗng canh lá xô thơm
- 1 muỗng canh cỏ xạ hương
- 1/4 cốc rượu bourbon
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh mì trắng, quả hồ đào, quả lê, cà rốt, cần tây, cây xô thơm, cỏ xạ hương, rượu bourbon
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một chảo rán lớn, sâu lòng, xào 1 củ hành tây và cà rốt thái nhỏ, 2 cọng cần tây thái nhỏ, và mỗi loại 1 muỗng canh lá xô thơm và cỏ xạ hương với 110g bơ đã đun chảy trong 5 phút.
- Nêm muối và tiêu, sau đó cho 2 quả lê Bere-Bosc thái hạt lựu vào; xào trong 2 phút.
- Thêm 1/4 cốc rượu bourbon và đun nhỏ lửa trong 2 phút, sau đó thêm 2,5-3 cốc nước dùng gà. Tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến bước 5.
- Trong một tô lớn, trộn đều 2 quả trứng và 1/4 chén rau mùi tây thái nhỏ.
- Cho 1/6 cốc bánh mì trắng nướng cắt nhỏ, 1 cốc hạt hồ đào nướng và hỗn hợp rau nóng vào một cái bát.
- Trộn nhẹ phần nhân, sau đó đổ vào khay nướng 22x32 cm đã được phết dầu mỡ. Rắc thêm các miếng bơ hoặc mỡ gà tây đã tan chảy lên trên, phủ giấy bạc và nướng trong 30 phút ở 175°C. Bỏ giấy bạc ra và nướng thêm 20 phút nữa cho đến khi vàng nâu.
Thể loại:
Công thức tương tự
